Sağlıklı yaşam trendlerinin vazgeçilmezi haline gelen smoothie’ler, British Heart Foundation’ın uyarısına göre sandığımız kadar masum olmayabilir.
Birçok kişi tarafından “vitamin deposu” olarak görülen bu içecekler, aslında gizli bir şeker tuzağına dönüşebiliyor. Uzmanlar, meyveler blend edildiğinde hücre duvarlarının parçalandığını, bunun da doğal şekerleri serbest bıraktığını hatırlatıyor. Ortaya çıkan bu “serbest şekerler”, tıpkı yiyeceklere sonradan eklenen şekerler gibi kilo artışına ve sağlık sorunlarına davetiye çıkarabiliyor.
Hazır satılan smoothie’lerin çoğu şeker bakımından oldukça yüksek olsa da evde yapılan versiyonlar daha dengeli bir seçenek sunuyor. Uzmanlara göre ev yapımı bir smoothie, taze meyve ve sebzelerin yanı sıra yoğurt, fıstık ezmesi veya protein tozu gibi desteklerle çok daha sağlıklı hale getirilebilir. Sıvı baz olarak ise su veya süt tercih edilmesi öneriliyor.
Beslenme uzmanı Jordan Spivak ise önemli bir noktaya dikkat çekiyor: “Meyveler karbonhidrat içerir ve bu, kan şekeri üzerinde doğrudan etki yapar. Herkesin karbonhidrat ihtiyacı farklıdır. Bu nedenle bireysel ihtiyaçlara uygun miktarın belirlenmesi için bir diyetisyenle görüşmek en doğru adım olacaktır.”
Kısacası, sağlıklı görünen bir bardak smoothie düşündüğünüzden çok daha fazla şeker barındırıyor olabilir.
