Fırında pişen milföy çıtır çıtır ve lezzetli olur. Buna birde kıymalı harç eklenince tadına doyum olmaz. Bu lezzetli tarifi sizde evinizde deneyebilirsiniz.
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kilo et
2 adet havuç
2 adet patates
5 adet yeşil biber
6 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
4 dal taze kekik
4 su bardağı sıcak su
MİLFÖYLÜ SOĞAN İÇİN:
20 adet arpacık soğan
5 adet milföy
YAPILIŞI:
Bir tavanın içine zeytin yağını koyun. Yağın içine eti ve sarımsakları atarak bir süre kavurun. Daha sonra içine, salça, havuç, patates, biber ve baharatları ekleyin. Bu şekilde de bir süre daha kavurmaya devam edin. Etin tamamen pişmesi için tavanın ağzını kapatın ve kısık ateşte karışımı pişirmeye devam edin.
Başka bir yerde milföy hamurlarına şeritler halinde kesin. Arpaçık soğanlarını kesilen milföy hamurlarına sarın. Hepsini tek tek fırın tepsisinin içine dizin. Bu işlemin ardından etli karışımı milföylerin üzerine koyun ve 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
Yasemin.com'dan alınmıştır.
