Alman süpermarketlerinde bundan sonra kahverengi yumurtalar bulunmayacak. Neden böyle bir karar alındığı belli oldu.
Süpermarkete gittiğinizde genellikle beyaz ve kahverengi yumurta arasında seçim yaparsınız. Elbette farklı tarım türleri, organik ürünler ve doğrudan yerel çiftçilerden gelen ürünler de var. Ancak milyonlarca müşteri için yakında değişecek olan tam da bu seçim...
ARTI49'da yer alan habere göre, Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke, “Şimdiden daha az kahverengi yumurta görüyoruz ve yakında muhtemelen hiç kalmayacak” dedi. Tavuğun rengi, yumurtlanan yumurtaların rengi için belirleyici değil. Bu, belirli genlere bağlı. Irkları kulak diskinin renginden ayırt edebilirsiniz. Ancak tek fark bu değil. Beyaz yumurtlayan tavukların çeşitli avantajları var.
Resmen tarih oluyor
Bu nedenle birçok yetiştirici sadece uygun tavuk ırklarını yetiştirmek istiyor. Hayvanlar daha büyük genetik potansiyele sahip. Beyaz yumurtlayan tavuklar “daha uzun yaşar ve daha çok yumurtlarlar”. Ayrıca bakımları da daha kolaydır. Schönecke, tavukların daha hafif ve daha küçük olduğunu ve bunun sunulan yumurtalar için de geçerli olduğunu belirtiyor. Daha küçük yumurtalar daha az çabayla yumurtlanabiliyor ve bu da hayvan refahını etkiliyor. Sonuç olarak, kahverengi yumurtalar yakında geçmişte kalacak...
Sadece birkaç bölgesel çiftçi hala bu tür ürünler sunuyor. Süpermarketlerdeki yumurtaların sadece yaklaşık yüzde 30'u kahverengi. 10 yıl önce bu ülkedeki durum tamamen farklıydı. O zamanlar beyaz yumurtalar daha azdı. Ancak yapılan bir ankete göre, tüketicilerin çoğunluğu yumurtaların kabuk rengine büyük ölçüde kayıtsız kalıyor. Schönecke'nin de teyit ettiği gibi bu değişim yaklaşık beş yıl sürecek.
