Sıradan çorbaların yerine akşam yemeğinde farklı bir lezzet denemek isterseniz pazılı barbunya çorbası tarifini evinizde deneyebilirsiniz.
MALZEMELER:
3 soğan
15 gr tereyağı
Yarım çay bardağı pirinç
1 demet pazı
250 gr dana kıyma
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı barbunya fasulye (haşlanmış)
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı mısır unu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
YAPILIŞI:
Pazıların saplarını kesip doğrayalım. Soğanları ince doğrayalım. Tencerede tereyağını eritelim ve soğanları ekleyip kavuralım. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Pirinç ve haşlanmış buğday ekleyip, tuz serpelim. Daha sonra 4 su bardağı sıcak su ekleyelim. Pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
Pazı yapraklarını ilave edip 3-4 dk pişirelim. Bir kasede süt ve mısır ununu karıştıralım. Çorbaya azar azar ilave edelim. Karabiber serpelim. Pişince servis edelim.
Afiyet olsun...
Yasemin.com'dan alınmıştır.
