Maraş kurabiyesi tarifi, nasıl yapılır? Kolay maraş kurabiyesi tarifi
Kahramanmaraş'ın geleneksel lezzetlerindendir.
Pastanede uzunca vakitler harcamanıza artık gerek yok. Bu tarifle kolaylıkla yapabileceksiniz.
Malzemeler
- 250 gr evet yağı(oda sıcaklığında)
- 250 gr pudra şekeri
- 250 gr ince irmik
- 250 gr un
Üzeri için;
- Bütün Antep fıstığı
Yapılışı
Yoğurma kabına pudra şekeri ve yağı alıp iyice özleştirin. İrmik ve unu ekleyin. 5 dakika yoğurun. Elinize yapışıyorsa un eklemeyin, çünkü ölçü tam ölçü, 15 dk buzdolabında bekletin. Kıvama gelince cevizden biraz büyük parçalar koparıp uzun şerit haline getirip uçlarını birleştirin. Birleşme kısmına Antep fıstığı koyun. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayıp 180 derece fırında 15 dk pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden alın. Bu Gaziantep’te bayramlarda yapılırmış, bende eşimden öğrendim. 1 ay kadar saklanıyor bayatlamıyor eğer saklanacaksa üst üste koyacaksanız aralarına yağlı kağıt koymanız gerekli. Afiyet olsun.
