Somon balığı hem pratik tariflerle sofraları süslüyor hem de sağlığa sayısız fayda sunuyor. Peki fırında portakallı somon tarifi nasıl hazırlanır, somonun faydaları nelerdir? İşte en leziz denenmiş somon tarifi
Balık türleri arasında en çok tercih edilenlerden biri olan somon, hem lezzeti hem de besleyici özelliğiyle dikkat çekiyor. Özellikle portakal aromasıyla birleştiğinde fırında unutulmaz bir tat sunan somon, sağlıklı yaşamın da vazgeçilmez besinlerinden biri kabul ediliyor. İşte adım adım fırında portakallı somon tarifi ve somonun bilinmeyen faydaları…
Fırında portakallı somon tarifi için malzemeler
1 adet somon balığı (yaklaşık 1 kg)
1 orta boy portakal
2 patates
2 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Tuz
Karabiber
Fırında portakallı somon nasıl yapılır?
Soğan ve patatesleri soyup halka halka doğrayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine önce soğanları, ardından patatesleri dizin.
Portakalın suyunu sıkın; zeytinyağı, tereyağı, tuz ve karabiberle karıştırarak sos hazırlayın.
Somon dilimlerini bu karışıma batırıp patateslerin üzerine yerleştirin.
Kalan sosu balıkların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180–190 derece fırında 30–40 dakika pişirin.
Somonun faydaları nelerdir?
Somon, özellikle kalp ve damar sağlığı açısından en önemli besinlerden biri olarak kabul edilen omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Düzenli tüketildiğinde kötü kolesterolü dengeleyerek kalp krizi ve damar tıkanıklığı riskini azaltır.
Omega-3 yağları ve B12 vitamini sayesinde beyin hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur. Hafıza güçlenmesini destekler, Alzheimer ve bunama gibi yaşa bağlı rahatsızlıkların riskini azaltır.
Yüksek protein içeriğiyle kas gelişimini destekler. İçerdiği D vitamini ve fosfor ise kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz gibi kemik erimesi sorunlarının önlenmesine katkıda bulunur.
Somon, bağışıklık sistemini destekleyen selenyum minerali açısından zengin bir kaynaktır. Düzenli tüketildiğinde vücudu hastalıklara karşı korur, özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Somonun içeriğinde yer alan A vitamini ve astaksantin adlı doğal antioksidan, göz sağlığını korur. Katarakt ve yaşa bağlı görme bozukluklarının önlenmesinde önemli rol oynar.
İçeriğindeki sağlıklı yağlar ve antioksidanlar, ciltte nem dengesini sağlar. Düzenli tüketimde cilt daha parlak ve sağlıklı görünür. Ayrıca saç köklerini besleyerek saç dökülmesini azaltır.
Somon, yüksek proteinli yapısı sayesinde uzun süre tokluk hissi verir. Düşük kalorili ve besleyici yapısıyla sağlıklı kilo kontrolüne yardımcı olur. Diyet listelerinde en çok önerilen balıklar arasında yer alır.
