Türkiye'de özellikle son dönemde 'yeşil yumurtacı' olarak bilinen süs tavuğu üreticiliği arttı.
Edirne'de araucanas cinsi süs tavuğu yetiştiriciliği kervanına katılan çiftçiler, bıldırcın yumurtasına eş besin değeri olan organik yumurta üretiyor. Yumurtaların tanesi ise 20 lira.
