Acı biber yiyen tutkunlarına bile böylesi olmaz dedirtti: Uzun ömrün anahtarı
Acı, sadece bir tat değil, aynı zamanda damaklarda iz bırakan unutulmaz bir deneyimdir. Bilim insanlarının "daha uzun bir ömrün anahtarı" şeklinde tanımlamalarına neden olan acı biberin içerisinde yüksek oranda kapsaisin bulunur herkes bilsin. İşte tek lokmasıyla adeta can yakan acı tutkunlarının bile böylesi olmaz dediği o 3 yemek...
Acı, sadece bir tat değil, aynı zamanda damaklarda iz bırakan unutulmaz bir deneyimdir. Meksika'nın yakıcı biberlerinden Asya'nın baharat dolu soslarına kadar, her kültürün kendine has bir acı anlayışı bulunur. Bu yemekler sadece yüksek acı oranlarıyla değil, arkalarındaki kültürel miras ve zengin aromalarla da dikkat çekiyor. İşte tek lokmasıyla acı tutkunlarını bile böylesi olmaz dedirten işte o 3 yemek...
Listede en acı kabul edilen yemeklerden biri olan Phaal Curry, aşırı acı biberlerle hazırlanırken 'Ateş tavuğu' adeta can yakıyor. İşte o 3 yemek...
1. Phaal Curry (Hindistan)
Listede en acı kabul edilen yemeklerden biri olan Phaal Curry, aşırı acı biberlerle hazırlanır. Acı eşiği çok yüksek olmayanlar için ciddi bir sınav niteliğindedir ve dünya genelinde "en yakıcı yemekler" arasında gösterilir.
2. Buldak – Fire Chicken (Güney Kore)
Adı "ateş tavuğu" anlamına gelen Buldak, Güney Kore'nin en acı yemeklerinden biridir. Acılığı ani ve serttir; günümüzde bu lezzetten ilham alan aşırı acı soslar ve ramenler de üretilmektedir.
3. Sichuan Hot Pot (Çin)
Siçuan biberinin uyuşturucu etkisiyle bilinen bu yemek, sadece acı değil aynı zamanda hissizleştirici bir yakıcılık sunar. Uzun süre tüketilmesi oldukça zordur.
