• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0

Un ve suyla maya nasıl yapılır? Ekşi mayalı ekmek mayası tarifi

Un ve suyla maya nasıl yapılır? Ekşi mayalı ekmek mayası tarifi koronavirüsten sonra rağbet gördü. Peki ama ekşi maya evde nasıl yapılır? Un ve su ile maya nasıl yapılır? Ekşi maya kaç günde kabarır ve ekşi maya ölçüsü nedir? İşte oldukça basit olan fakat unutulmaya yüz tutmuş, eski tariflerden biri olan basit ekşi maya yapımı ve malzemeleri...

Yeniakit Publisher
2020-04-08 12:42:00 -
Un ve suyla maya nasıl yapılır? Ekşi mayalı ekmek mayası tarifi

Un ve su ile kolay ekşi maya yapımını sizler için ayrıntılı bir şekilde, herkesin yapabileceği gibi derledik. Kesin sonuç veren bu tariften sonra evlerinizde mükemmel ekmekler, mayaya ihtiyaç duymadan yeni tarifler yapacaksınız. Peki ama ekşi maya nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

  • 1 çay bardağı tam buğday unu
  • 1 çay bardağı oda ısısında su

Metal olmayan bir kase içerisinde un ve suyu karıştırın. Gene metal olmayan bir kaşık ile mayayı karıştırmaya başlayın.

Oldukça cıvık ve ele yapışan bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Bu aşamalarda cam ya da porselen kase ve tahta kaşık kullanmak önemlidir. Aksi takdirde ilk kez yapanların sorun yaşaması muhtemel. 

Hamur karışıp homojen bir kıvam aldığında kapaklı bir kavanoza aktarın. Bundan sonraki aşamalar oldukça önemli. Hiç hareket ettirmeden soğuk olmayan ve ısı değişiminin çok olmadığı bir ortama, ağzı kapalı bir şekilde koyun. İlk günden sonra 3 gün bu şekilde bekletin.

Maya ilk günden sonra içine kabarcık hapsetmeye başlayacaktır. İdeali 3 günü tam anlamıyla doldurduktan sonra kullanmaktır. Fakat bir hafta bekletirseniz daha lezzetli ve verimli bir hamur elde edersiniz. 

Bunun dışında malzemeleri iki kat kullanarak elde ettiğiniz mayanın yarısını kullanıp, kalan yarısını besleyerek kullanmaya devam edebilirsiniz.

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23

Bip İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23

Bip İhbar Hattı