Salata denince akla ilk gelen sağlıklı ve hafif bir yiyecek olmasıdır. Çoğunlukla diyet yapanların tercih ettiği, masum bir öğün seçimi olduğu kanısı vardır.
Günümüzde bir restauranta, bir cafeye gittiğinizde menüde salatalar için ayrı bir bölüm olduğunu görürsünüz. O kadar fazla çeşit salata var ki, salata yemeye önceden karar vermiş olsanız bile hangi salatayı istediğinize karar vermek oldukça uzun sürebilir. Çıtır tavuklu, hellim peynirli, ton balıklı, yeşillikli, kuru domatesli...
Salatalarda çoğunlukla kullanılan malzemeler çiğ sebzeler ve yeşilliklerdir. Bu besinler kalorisi çok düşük olduğundan diyetlerde kaloriden sayılmayan gruptadırlar. Su içerikleri yüksektir ve lif kaynağıdırlar. Bu nedenledir ki bolca tüketilmeleri sağlık ve kilo kontrolü için çok önemlidir.
Yüksek lif içerikleri sebebiyle tok hissetmenizi sağlarlar ve bağırsak hareketlerini düzenlerler. İşte bu yeşillik ve çiğ sebzelerden oluşan bir salatayı öğününüzde bolca tüketmeniz midenizi kalorisiz besinlerle doldurarak daha az yemek yemenizi ve daha geç acıkmanızı sağlar.
Böylece gün içerisinde daha az klori alırsınız ve kilo vermeniz kolaylaşır. Ama salatanız yeşillik ve sebze yanında et, tavuk, balık, peynir, mısır, kuruyemiş dediğimiz yağlı tohumlardan ceviz, badem gibi besinler de içeriyorsa bunların miktarı önem kazanır.
Bu tür besinlerle zenginleştirilmiş bir salatayı çok fazla tüketmeniz hele ki üzerine bol miktarda yağlı soslar eklemeniz kalori alımını artırır. Bu durumda da yediğiniz salatanın zayıflatması gibi bir durum söz konusu olamaz. Diyetlerde sınırsız olarak verilen salatalar sebze ve yeşillik içeren yağ ve sos eklenmemiş salatalardır.
İşte bu yüzden "salata zayıflatır" sözü maalesef ki her salata için geçerli değildir. Salata, içerisine konan sebze dışındaki besinlerle ve eklenen soslarla ana yemek kadar yüksek kalorili hale getirilebilir.
Eğer salata yiyerek zayıflamak istiyorsanız tercihinizi yeşilik ve çiğ sebzelerden oluşan az yağlı ve sos eklenmemiş salatalardan yana kullanmalısınız.
Nasılkolay.com'dan alınmıştır.
