Ne altın ne de dolar! Çorum'da ülke sınırlarını aşan kazanç: Altın sarısı lezzeti için talip, herkes peşinde!
Daha sonra özel bir işlemle kavrulan nohut, altın sarısı bir renk alır ve böylece Çorum leblebisi doğar. Çorum'un en büyük övünç kaynağı hiç şüphesiz altın sarısı leblebileridir. Adeta Yemek için kavga ediyorlar, kapış kapış gidiyor. Altın ve dolar yerine altın gibi alanları kazandıran o besin ülke ekonomisine kazanç ve katkı sağlıyor
Çorum'un ülke sınırlarını aşan altın sarısı lezzeti
Çorum'un en büyük övünç kaynağı hiç şüphesiz altın sarısı leblebileridir. Bu özel ürün, Çorum'un ülke sınırlarını taşıyor ve şehir ekonomisine büyük bir katkı sağlıyor.
Leblebi, özellikle Çorum ve yöresinde yetiştirilen özel bir nohut çeşidinden üretilir. Bu nohut, özel iklim koşulları ve sürelerine bağlı olarak kendine has bir tat ve doku kazanır. Daha sonra özel bir işlemle kavrulan nohut, altın sarısı bir renk alır ve böylece Çorum leblebisi doğar.
Çorum leblebisi, üretim sürecindeki açıklamalara gösterilen özenden söz ettirir. Bu titizlik, leblebinin kuralları ve lezzetini belirler. Bu nedenle Çorum leblebisi, diğer leblebi çeşitlerine göre genellikle daha çok tercih edilir.
Leblebi Endüstri, Çorum'da birçok kişiye iş imkanı sağlar. Aile işletmesinin yanı sıra büyük üretim tesisleri de bulunur. Bu, gençlerden yaşlılara, kadınlardan erkeklere birçok kişiye geçim kaynağı oluyor.
Çorum leblebisinin hikayesi, aslında bir aile hikayesidir. Çoğu aile, nesiller boyu leblebi üretimi yaparak bağlantılarını sağlar. Bu üreme, leblebi üretimi bir sanat olarak görür ve bu sanatı gelecek nesillere aktarır. Bu sayede leblebi üretimi hem bir gelir kaynağı hem de ailelerin geleneklerini sürdürmeye devam ediyor.
Çorum leblebisi, tarihi ve kültürel gözlemci yanı sıra ekonomik değeri ile de Çorum şehri için bir simge haline gelmiştir. Her bir leblebi tanesi, hem bir geçmişin hem de bir geleceğin gemisidir.
