Sıradan pilav tariflerinden sıkıldınıysanız misafirlerinizi şaşırtacağınız hem göze hem damak tadına hitap edecek mor pilav tarifini deneyebilirsiniz.
MALZEMELER:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 orta boy mor havuç
1.5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu
3-4 dal frenk soğan
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kuru nane
YAPILIŞI:
Tencereye yağları alın ve içine soğanları doğrayarak kavurmaya başlayın. Mor havuçları halkalar halinde doğrayın ve onları da soğanlı karışımın içine atın. Bu karışımın içine tavuk suyunu ve normal suyu ekleyin.
Bir süre kaynattıktan sonra içine yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Daha sonra içine karabiber, kuru nane ve nar ekşisi ekleyerek pişirmeye devam edin. Pirinçler tamamen pişince pilavı servis tabağına alın ve frenk soğanları ile servis edin.
Yasemin.com'dan alınmıştır.
