Kuruyemiş tüketirken nelere dikkat etmeliyiz?
Kuruyemişler, zengin besin değerleri sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve yağların doğal olarak karşılanmasını sağlamaktadır.
Kuruyemişler, kemik ve beyin gelişimine katkı sağlarken, kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olmaktadırlar.
Uzmanlar kuruyemiş tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı. Kuruyemişler sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak kabul edilmiştir. Fındık, fıstık, ceviz, kaju, badem, leblebi gibi bilinen birçok çeşidi bulunmaktadır.
Sağlığımız için tedavi edici özelliklerinden dolayı yeterli miktarlarda tüketimi önerilmektedir. Fakat tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmekte fayda var. Fazla miktarlarının yüksek kalorili olduğu unutulmamalıdır.
Açıkta satılan ürünlerdeki gözle görülmeyen mikrobiyolojik risklere dikkat çeken Samim Saner, tüm ürünlerin açık olduğunda her türlü mikrop ve küf bulaşmasına ve üremesiyle birlikte küf toksinlerinin oluşmasına olanak sağladığını belirtiyor. Saner, bu küf toksinlerinden en zararlı olanının ise Dünya Sağlık Örgütü'nce bir numaralı kanserojen madde olarak nitelendirilen Aflatoksin maddesi olduğuna dikkat çekerek sözlerine şöyle devam etti: “Aflatoksin maddesi uygun koşullarda hasat edilmemiş, kurutulmamış ve muhafaza edilmeyen; açıkta satılan kuruyemiş, baharat ve kuru meyvelerin üzerindeki gözle görülmeyen bir küflenme sonucunda ortaya çıkan zehirli bir kimyasal maddedir. Bu nedenle antep fıstığı, fındık gibi kuruyemişleri ve baharatları alırken Bakanlığın resmi kontrollerinden geçmiş ambalajlı ürünlerin tercih edilmesinin gerekliliği daha da önem kazanıyor.
Besin İçerikleri
- Proteinden zengindirler
- Doymamış yağ asidi içerirler
- Vitamin ve minerallerden zengindirler
- Lif içerikleri yüksektir
- Antioksidandan zengindirler
Kuruyemiş yemeli miyiz veya kuruyemişler bize kilo aldırır mı? Cevap evet, onları yemeliyiz fakat hayır; ölçülü miktarda yersek kilo aldırmazlar. Kuruyemişlerdeki yağlar, çoğunlukla “iyi” yağlardan oluşuyor.
1 avuç kuruyemiş kaç kalori?
Karışık Kuruyemişin 100 gramında 512 kcal kalori, ayrıca 1 Avuç yani 40 gram Karışık Kuruyemişte 205 kalori bulunmaktadır. Karışık kuruyemiş, ara öğünlerde tüketilebilecek iyi bir alternatiftir.
Kuruyemiş tüketmenin faydaları
- Sindirim sistemini düzenler.
- Cilt sağlığını destekler.
- Vücudunuzu içeriden besler.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Gerekli vitaminleri ve mineralleri almanızı sağlar.
- Beyin sağlığını destekler.
- Yaşlanmanın etkilerini azaltır.
- Kansere karşı savaşmanıza yardımcı olur.
Kuruyemişler zararlı mıdır?
Yapılan çalışmalarda haftada 1 kere ve daha az kuruyemiş tüketen kişilerde hiç tüketmeyenlere göre kronik kalp hastalığı riskinde bir düşüş olduğu rapor edilmiştir.
