İrmik-şeftali ikilisinin enfes tatlı tarifi: Kolay yapımı 8 dakika zaman alacak! Sizi şaşırtacak
Yaz aylarının sıcak günlerinde, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayışındaysanız, irmik ile şeftalinin muhteşem uyumunu keşfedeceksiniz. Bu tarif, sadece 8 dakikada hazırlandığı için hem pratikliğiyle hem de kolay yapımı sizi şaşırtacak. Yapan bir daha yapmak için malzeme satın alacak.
Taze şeftalilerin tatlılığı ve irmik bir araya gelince, ortaya doyumsuz bir yaz tatlısı çıkıyor. Üstelik malzemeleri evinizde kolayca bulabileceğiniz türden. İşte tarifi.
Malzemeler;
2 adet olgun şeftali
170 gram irmik
15 gram un
70 gram toz şeker
40 ml sıvı yağ
40 gram tereyağı
300 ml şeftali suyu (taze hazırlanmış)
İlk olarak yıkayıp temizlediğiniz şeftalileri küçük küçük doğrayın. Bu parçaları bir blender veya mutfak robotuna alın ve üzerine 100 ml su ilave edin. Karışımı püre kıvamına getirin Elde ettiğiniz püre, tatlınızın temel aromasını oluşturacak. Eğer şeftalileriniz yeterince sulu değilse, biraz daha su ekleyebilirsiniz, ancak aşırı sulandırmamaya dikkat edin.
Bu aşamada, tatlınıza farklı bir dokunuş katmak isterseniz, bir tutam tarçın veya vanilya eklemeyi düşünebilirsiniz. Püreyi hazırladıktan sonra, ihtiyacınız olan 300 ml şeftali suyunu ayırın. Eğer püreniz bu miktardan az çıkarsa, biraz su ile seyreltebilirsiniz, ancak doğal şeftali suyu kullanmak lezzeti artırır. Şimdi tencereye geçelim.
Orta ateşte bir tencereye 40 ml sıvı yağ ve 40 gram tereyağını ekleyin. Tereyağının erimesini bekleyin. Yağlar ısındığında, 170 gram irmik ve 15 gram unu ilave edin. Sürekli karıştırarak kavurun. Kavurma işlemi, tatlınızın kıvamını belirleyen en önemli kısım olduğu için acele etmeyin. Bu sırada mutfağınız mis gibi irmik kokusuyla dolacak.
Kavrulmuş irmik rengi değiştiğinde, 70 gram toz şekeri ekleyin ve biraz daha karıştırın. Şekerin erimesi için 1 dakika yeterli olacak. Ardından, hazırladığınız 300 ml şeftali suyunu yavaş yavaş tencereye dökün. Orta ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra dokunun değiştiğini anlayacaksınız. Eğer daha tatlı seviyorsanız, bu aşamada ekstra şeker ekleyebilirsiniz.
Pişirme tamamlandığında, tatlınızı ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Hazırladığınız tatlıyı dondurmayla birlikte servis edebilirsiniz. Eğer diyet yapıyorsanız, şeker miktarını azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
