Hamsi ile farklı bir lezzet hazırlamak istiyorsanız; şahane bir önerimiz var. İşte, merak ettiğiniz “Hamsili pilav nasıl yapılır?” sorusunun cevabı.
Hamsi ile farklı bir lezzet hazırlamak istiyorsanız; şahane bir önerimiz var. İşte, merak ettiğiniz “Hamsili pilav nasıl yapılır?” sorusunun cevabı.
Hamsili pilav tarifi
Malzemeler:
- 1,5 kilo hamsi
- 3 adet soğan
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığıyenibahar
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ
Öncelikle hamsileri ayıklayıp, kılçıkları çıkarın.
Hamsileri suya koyun. Suyun içerisine limon suyu ve tuz ekleyin. Balıkları bu şekilde 20 dakika kadar bekletin.
Bir kasede kuş üzümlerini suda bekletin.
Pirinçleri yıkayıp suda bekletin.
Tencereye sıvıyağ koyun ve kızdırın.
Yağa rendelediğiniz soğanları ekleyip kavurun.
Soğanların içerisine fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin.
Kuş üzümlerini süzün tencereye ekleyin.
Baharatları da tencereye iiave edin.
Pirinçleri süzün onları da tencereye alın ve kavurmaya devam edin.
Ardından 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip pilavı pişmeye bırakın.
Orta boy yuvarlak bir fırın tepsisini güzelce yağlayın.
Balıkları sırtları tepsiye gelecek şekilde dizin.
Bir miktar balık ayırın.
Pilavı hamsinin içerisine boşaltın.
Kalan hamsiyle pilavın üzerini örtün.
Hamsili pilavı 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
