• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0

Çerkez (Çerkes) tavuğu tarifi yapılışı

Adından da anlaşıldığı gibi Çerkezlere has olan Çerkez Tavuğu, Türk mutfağında da sıkça tüketiliyor. Genellikle bir salata çeşiti olarak tüketilen Çerkez tavuğunun meraklıları için tarifini derledik. Peki Çerkez tavuğu nasıl yapılır? Çerkez tavuğu malzemeleri nelerdir? İşte Çerkez tavuğu malzemeleri ve Çerkez tavuğu yapımı ile ilgili detaylar...

Yeniakit Publisher
2020-12-05 21:19:00 -
Çerkez (Çerkes) tavuğu tarifi yapılışı

Cevizin uzun süre tunç havanla dövülmesiyle yapılan Çerkez tavuğu birkaç basit malzeme ile yapılabilen nefis lezzetlerden biridir. Çerkez tavuğunda hangi malzemeler kullanılır? Çerkez tavuğu nasıl yapılır? İşte tarifi...

Çerkez Tavuğu tarifi

Malzemeler

1 adet bütün tavuk
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 tatlı kaşığı tane karabiber
5 su bardağı su

Cevizli harcı için:

300 gram ceviz
3 diş sarımsak
4 dilim bayat ekmek içi
1,5 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı toz kişniş

Üzeri için (dilerseniz):

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı:

Tavuğu temizleyip bol suyla yıkayın, derin bir tencereye yerleştirin.

Tane karabiber, limon suyu, orta kuru soğan ve içme suyunu ekleyin.

Berrak bir su elde etmek için çıkan köpükleri kevgirle alın

Yumuşamış tavuk tavukları geniş bir tabağa alın.

Deri ve kemiklerinden ayırdığınız tavukları ince ince ditin.

Macun formuna getirmek istediğiniz tavukları robottan geçirebilirsiniz.

Ceviz harcını yapmak için; kıymış olduğunuz sarımsakları, cevizlerle beraber havanda dövün.

Bayatlayan ekmek içlerini tavuk suyuyla yumuşatıp cevizli karışıma ekleyin. Tüm malzemeye koyu bir boza kıvamına getirin.

Tel olarak ditilmiş tavuk etiyle cevizli karışıma ekleyin.

Sos olarak hazırladığınız kırmızı biber ve zeytinyağını karıştırıp üzerinde gezdirin.

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23

Bip İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23

Bip İhbar Hattı

Yaay İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23