• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0

Aşure yaparken sakın bunları koymayın!

Yeniakit Publisher
2019-09-02 18:09:00 -
Aşure yaparken sakın bunları koymayın!

Aşure zamanı yaklaşıyor. Ev hanımları aşurelerini bolca pişirerek hem ailelerine hem de sevdiklerine ikramda bulunacak. Şimdiden aşurelik malzemeler alınıyor. Aşure alışverişi yapılıyor. Peki aşurelik malzeme alırken nelere dikkat edilmeli? Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, tüketicilere “Açıkta satılan kuruyemiş ve bakliyatlarla hazırlayacağınız aşure ile sağlığınızı ve ağız tadınızı bozmamak için resmi kontollerden geçmiş ve hijyen kurallarına uygun paketli ürünleri tercih edin” uyarısında bulundu.

Aşure zamanı yaklaşıyor. Ev hanımları aşurelerini bolca pişirerek hem ailelerine hem de sevdiklerine ikramda bulunacak. Şimdiden aşurelik malzemeler alınıyor. Aşure alışverişi yapılıyor. Peki aşurelik malzeme alırken nelere dikkat edilmeli? Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, tüketicilere “Açıkta satılan kuruyemiş ve bakliyatlarla hazırlayacağınız aşure ile sağlığınızı ve ağız tadınızı bozmamak için resmi kontollerden geçmiş ve hijyen kurallarına uygun paketli ürünleri tercih edin” uyarısında bulundu.

Paketli değil açıkta satılan ürünler sağlıksızdır

Aşure ayına girdik, bu ayda kuruyemiş, kuru meyve ve bakliyat satışları artış gösteriyor. Ancak tüketiciler, tazelik ya da organik algısı nedeniyle açıkta satılan ürünlere yöneliyor. Oysa ki açıkta satılan bu kategorideki ürünler, uygun koşullarda kurutulmamış ve muhafaza edilmemiş ise üzerinde çoğunlukla gözle görülmeyen bir küflenme oluşuyor ve bu küf, Dünya Sağlık Örgütü’nün bir numaralı kanserojen olarak belirlediği aflatoksin zehrini üretiyor.

Paketli ürünleri alın

Saner, birbirinden lezzetli kuruyemiş, kuru meyve ve bakliyatların biraraya gelerek lezzetli bir tat oluşturduğu aşurenin malzemelerini seçerken bakanlık kayıtlı, nerede üretildiği belli, hijyenik koşullarda saklanmış ve el değmeden paketlenmiş, üzerinde son kullanma tarihi veya tavsiye edilen tüketim tarihi yer alan paketli ürünlerin tercih edilmesi konusunda tüketicileri uyardı.

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya da uyardı:

Samim Saner’in uyarılarına dikkat çeken iç hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya’da özellikle kuruyemiş, kuru meyve ve bakliyatların besleyiciliklerinden faydalanmak adına hijyenik ve taze ürünler tüketmek gerektiğini vurguladı. Kaya, tazelik konusunda doğru bilinen yanlışlara değinerek sözlerine şöyle devam etti: “Açıkta satılan hiçbir ürünün son kullanma tarihi yok. Bu ürün ne zaman hasat edildi ne zamandır piyasada dolaşıyor, piyasada dolaşırken nasıl koşullarda muhafaza edildi, ürüne sizden önce kaç kişi dokundu, yere düştü üzerine küflendi ve geri mi konuldu, saklama koşulları uygun muydu, böcekler ya da farklı haşereler temas etti mi; bunların hiçbiri ile ilgili bilgi sahibi değilseniz lütfen o ürünü satın almayın.

Aşure tarifi

5 Açıkta satılan bu malzemelerle aşure yapmayın Uzman İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya'dan sağlıklı ve lezzetli aşure tarifi:
ÖNE ÇIKAN VİDEO

1 su bardağı aşurelik buğday, ½ çay bardağı kurufasulye ve nohut, 7-8 tane k güneşte kurutulmuş kayısı, 6-7 tane sarı kuru kayısı, 4 tane kuru incir, ½ çay bardağı kuru üzüm, 1,5 çay bardağı çam balı, , 6-7 tane karanfil, 1 su bardağı süt, 1 tane kırmızı elma. Üzerini süslemek için; ½ çay bardağı kırmızınar, ceviz, fındık, badem, hindistan cevizi, tarçın, 1 yemek kaşığı kuş üzümü.

Yapılışı: bütün malzemeler ayrı ayrı az suyla haşlanır, haşlama suları dökülmeden malzemeler yumuşayınca birbirine karıştırılır ve biraz daha pişirilir, piştikten sonra süt, bal ve elma eklenir, 1 taşım daha pişirilir. Kaselere koyduktan sonra üzerine nar, ceviz, fındık, badem, hindistan cevizi ve tarçınla süsleyerek servis edilir.

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.

Yorumlar

Malatyalı

Eskide paketmi vardi hersey daha saglikliydi
x

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23