Tereyağı buzdolabında mı yoksa dışarıda mı saklanmalı?
Tereyağ süt ürünü iken, yağ, bakterilere karşı daha az duyarlı olduğu anlamına gelir. Tuzlu tereyağı, sodyum içeriğinden dolayı tuzsuz tereyağdan daha fazla bakteri gelişimine yatkındır. İki tereyağın raf ömrü biraz farklıdır.
Tereyağını buzdolabından çıkarmak söz konusu olduğunda, ilk önemli kural tereyağın hava geçirmez bir kabın içinde bulunmasıdır. Tereyağ havaya maruz kalırsa, çok daha çabuk bozulmaya başlar. Her kullanımdan sonra kabın kapağı iyi bir şekilde kapatılırsa, tuzlu tereyağı yaklaşık iki hafta buzdolabına girmeden saklanabilir.
Ancak mutfağınızdaki oda sıcaklığının üzerinde ise o zaman her şartta buzdolabına konulması gerekir.
hayatkolay.com
