Memuriyeti bırakıp dünya pazarına açıldılar: Sipariş yağıyor!

Kariyerlerini kamu sektöründe sürdüren iki girişimci, Bilecik’in Küplü köyünde sıradışı bir adım atarak turşu üretimine başladı ve dünyaya açıldı. Omid ve Fikir, Ağustos 2024’te memurluğu geride bırakıp, hayallerinin peşinden gitmeye karar verdiler. Şimdi, küçük bir köyde kurdukları üretim tesisiyle, yerel pazardan küresel pazara doğru hızla büyüyorlar.

Küplü Köyünden Dünya Pazarına: Turşu İle Devrim

Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Uluslararası İlişkiler mezunu Omid ve Ticaret Bakanlığı’nda gümrük muhafaza memuru olarak görev yapan sınıf arkadaşı Fikir, sıradan bir hayatı reddederek, Bilecik’in Küplü köyünde 60 metrekarelik bir tesiste turşu üretmeye başladılar. Antalya’dan temin ettikleri taze sebzelerle, geleneksel yöntemleri modern dokunuşlarla harmanlayarak eşsiz turşular üretiyorlar. Yavaş fermantasyon süreciyle katkı maddesi kullanmadan, doğal ve uzun ömürlü turşular elde ediyorlar.

Amerika’dan Almanya’ya, İhracat Hedefleri Yükseliyor

Küçük bir köyde ürettikleri el emeği turşuları, Türkiye’nin dört bir yanındaki yöresel ürün marketlerine ulaştıran girişimciler, şimdi uluslararası pazara açılma hazırlıkları yapıyor. Haftada 1500 ila 2000 kavanoz turşu üreten Omid ve Fikir, ABD, Kanada ve Almanya’ya numuneler göndererek ihracat hedeflerine adım atıyor. Fikir, Türkiye’de pek yaygın olmayan hardal tohumunun, ABD ve Almanya gibi ülkelerde turşu yapımında önemli bir yere sahip olduğunu belirtiyor ve bu özel lezzetin dünyada nasıl bir fark yaratacağını keşfetmek için heyecanlı olduklarını vurguluyor.

Sağlıklı Yaşam İhtiyacına Yönelik Yeni Ürünlerle Büyüme Planı

Sağlıklı ve doğal gıdalara olan talebin arttığı bu dönemde, üretimlerinde sadece doğal fermantasyon yöntemleri kullandıklarını belirten Fikir, ilerleyen süreçte ürün yelpazelerini genişletmeyi hedefliyor. “Mevsiminde toplanan sebzelerle üretim yapıyoruz ve bu sayede ürünlerimizi çeşitlendirerek daha fazla kişiye ulaşmayı planlıyoruz,” diyor Fikir. Hardal tohumuyla fermente edilen turşularını farklı sebzelerle birleştirerek, sektörde yeni bir devrim yaratmayı hedefliyorlar.

Girişimciler, Bilecik’in Küplü köyünden başladıkları bu yolculukla, yalnızca Türkiye pazarını değil, dünya pazarını da fethetmeyi planlıyor. Bu cesur adımlar, her geçen gün daha büyük bir başarıya dönüşüyor!