Kapya biber nasıl saklanır? Közlense de fark etmez, 6 ay tazecik kalıyor! Tek tek ayırıp dondurun, tadı enfes
Kapya biber nasıl saklanır? Közlenmiş kapya biber, bitki yapısı güçlü bir kaynak özellikle salatalarda, ya da yemeklerin yanında sunulduğunda sofraya bambaşka bir tat katar. C vitamini eksikliği durdurulması gerekmektedir. Böyle yapmanız halinde zafer kazanabilirsiniz.
Közlenmiş kapya biber, özellikle salatalarda, mezelerde ya da yemeklerin yanında sunulduğunda sofraya bambaşka bir tat katar. Ancak bu lezzetten mahrum olmak istemiyor ve sezonunda bolca bulunan kapya biberi uzun süre saklayıp yıl boyunca kullanmak istiyorsanız, doğru saklama yöntemlerini bilmeniz gerekiyor. Peki, en doğru saklama yöntemleri nedir? İşte cevabı.
Kapya biberi saklamanın birçok farklı yöntemi vardır. Közlenmiş halde bu biberleri uzun süre bozulmadan muhafaza edebilmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir. İster buzdolabında kısa süreli saklamak isteyin, ister derin dondurucuda uzun süre saklayın, her yöntemin kendine has avantajları vardır. İşte közlenmiş kapya biber saklamanın en pratik ve etkili yolları.
C VİTAMİNİ ZENGİNİ
Kapya biber, C vitamini ve antioksidan bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Közlenmiş haliyle tüketildiğinde ise hem lezzeti artar hem de besin değerlerini korur. Bu biberler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudu serbest radikallerden korumaya yardımcı olur. Ayrıca kapya biberin içeriğinde bulunan caspaicin adlı maddenin kas gelişiminden sorumlu igf-1 hormonunu da arttırdığı yapılan araştırmalar sonucunda tespit edilmiştir. Hem bu sebepten dolayı hem de düşük kalorili yapısından kaynaklı birçok sporcunun beslenmesinde önemli bir yere sahiptir.
KÖZLEMEDEN ÖNCE BUNLARA DİKKAT
Lezzetli kapya biberler için ilk adım, doğru közleme yöntemini seçmektir. Biberleri fırında, ocak üzerinde veya mangalda közleyebilirsiniz. Közlemeden önce biberlerin üzerine hafifçe yağ sürmek, biberin kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar. Közleme işlemi tamamlandığında, biberleri bir kapta üzerini kapatarak buharda biraz bekletmek, kabukların kolayca soyulmasına yardımcı olur.
KISA SÜRELİ SAKLAMA İÇİN BUZDOLABI
Eğer közlenmiş kapya biberlerinizi birkaç gün içinde tüketmeyi planlıyorsanız, buzdolabında saklamak yeterli olacaktır. Közlenmiş ve soyulmuş biberleri hava almayan kaplara koyup, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek buzdolabına yerleştirebilirsiniz. Bu yöntemle biberleriniz tazeliğini 4-5 gün boyunca koruyacaktır.
DONDURUCUDA UZUN SÜRE SAKLAYABİLİRSİNİZ
Közlenmiş kapya biberleri uzun süreler boyunca saklamak istiyorsanız, derin dondurucu sizin için doğru seçenek olabilir. Ayrıca, közlenmiş ve soyulmuş biberleri tek tek ayırarak dondurucuya koymak, daha sonra kullanırken işinizi de kolaylaştırır. Közlenmiş kapya biberleri buzdolabı poşetlerine veya kapaklı kaplara yerleştirip dondurucuda 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Kullanmak istediğinizde, biberleri bir gece buzdolabında çözdürmeniz yeterli olacaktır.
KÖZLENMİŞ BİBERİ TURŞU OLARAK SAKLAYABİLİRSİNİZ
Kapya biberi turşu olarak saklamak, yıl boyunca lezzetli bir şekilde tüketmenin bir diğer yoludur. Közlenmiş biberleri kavanozlara yerleştirip üzerine sirke, su ve tuz karışımı dökerek uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Bu yöntemle hazırladığınız biberler hem yemeklerin yanında hem de salatalarda harika bir alternatif olacaktır.
Biber Ne Zaman Toplanır?
Nisan ayında ekiliyor! Biber ekimi için sabırlı olmak gerekir. Ekilen biberlerin toplanacak hale gelmesi en az 3 ay kadar sürer.
relation id:1889475 slug:'bu-kis-grip-olmayacaksiniz-yapanin-kemikleri-beton-gibi-oluyor-gun-boyu-enerji-verip-koruyor-detayi-dikkat-cekti'}
