Uzmanlar şekerin sağlığa zararlı olduğunu ifade edip ondan uzak durmamızı tavsiye ediyor. Peki, şeker yerine hangi besinleri kullanabiliriz?
PANELA
Panela adı verilen tatlandırıcı Latin Amerika ülkelerinde oldukça yaygın olarak tüketilmektedir. Bal gibi olumlu etkilerine sahip olan panela; soğuk algınlığı, grip, boğaz ağrısı şikayetlerine oldukça iyi gelmektedir.
Normal beyaz şekerin içermediği kalsiyum, potasyum gibi önemli mineralleri de içerir.
BAL
Bal, içine konulduğu çayın, tatlının hatta yemeklerin tadına tat katmasından da öte ve çok besleyicidir. Doğal bir antibiyotik ve antiseptiktir. Vücudu güçlendirir, enerji verir, idrar söktürücü etkisi vardır. Tükettiğiniz balın işlenmiş ve organik olmayan balları tüketmemek bu noktada çok ama çok önemli.
KAMIŞ PEKMEZİ
Kamış pekmezi (kamış balı olarak da biliniyor), şeker kamışından elde edilir ve yapı itibarı ile bala benzediği için kamış balı olarak adlandırılır ama bala nazaran daha siyah bir rengi ve daha acı bir tadı vardır. Tüketildiğinde kansızlığa iyi gelerek, yorgunluk ve stres gibi sorunları ortadan kaldırır.
STEVİA
Stevia, Paraguay’dan kalkıp diğer ülkelere yolculuk yapmış bir tatlandırıcıdır. Doğal olmasından dolayı birçok faydayı da beraberinde getirir. Tansiyonu dengeler, ağız içi yaralarını iyileştirir ve sindirim siteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Stevia’nın neredeyse hiç kalori içermeyen yapısı diyet yapanların en yakın arkadaşı olma niteliğindedir.
AGAVE ŞURUBU
Agave şurubu çok şaşıracaksınız ama bir kaktüs türünden elde edilir. Bu tatlandırıcının da görüntüsü bala benzer ancak daha aromasız bir tadı vardır. Şeker hastaları için en uygun tatlandırıcılardan birisidir.
ESMER ŞEKER
Esmer şeker için doğal ve beyaz şekerden kesinlikle daha faydalıdır diyemeyiz ancak esmer şekerde, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, B vitamileri gibi vücuda oldukça yararlı vitaminler bulunmaktadır. Saymış olduğumuz bu mineral ve vitaminler beyaz şekerde bulunmamaktadır. Kalorisi de beyaz şekere göre çok az da olsa düşüktür.
HURMA ŞEKER
Öğütülen ve toz haline getirilen hurma; lif , magnezyum , demir ve vitamin B6 açısından oldukça zengindir. Hurma şekeri hurma tozu olarak da bilinir ve özellikle çay, süt gibi içecekleri tatlandırmak için idealdir.
AKAĞAÇ ŞURUBU
Akçaağaç şurubu İnsan sağlığa da oldukça faydaları bulunur. Cildin yapısını onarır, kemikleri güçlendirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
NOT: Diyabet hastalığınız varsa bu besinleri tüketmeden önce doktorunuza başvurmayı unutmayın.
