Kolay içli köfte nasıl yapılır? İftar sofrası için tarif arayanlar leziz bir içli köftenin nasıl yapılacağını araştırıyor. Tam ölçülü içli köfte tarifi
Kolay içli köfte yapılışı | İster haşlama ister kızartma olarak hazırlayın; kimse içli köfteye 'hayır' diyemez.
İçli köfte tarifi
Malzemeler:
- 1 çay bardağı irmik
- 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağından biraz az un
- Tuz
- Kırmızı biber
- 1 su bardağı soğuk su
İç harcı için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 300 gram kıyma
- 3 adet soğan
- Yarım çay kaşığı salça
- 1 çay bardağı ceviz
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için:
- Ayçiçek yağ
İçli köfte nasıl yapılır?
Soğanları ince ince doğrayıp tavada sıvı yağ ile kavrulur.
ÖNE ÇIKAN VİDEO
Soğanın üzerine kıymayı ekleyip karıştırın.
Ardından salça ilave edilir. Biraz su eklenip kıymanın pişmesi beklenir.
Son olarak baharat, maydanoz ve ceviz ilave edilip ocağın altı kapatılır.
Bir kasenin içine ince bulgur ve bir bardak soğuk su eklenir.
Bulgur suyu çekince irmik, salça ve baharatlar eklenerek karışım yoğurulur.
Son olarak un eklenerek 5 dakika daha yoğurulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve ara ara parmaklar suya batırılarak açılır.
Hamurun içine kıymalı harçtan alınır ve köfte kapatılır.
Arzu ederseniz haşlayarak arzu ederseniz de kızartarak içli köfteyi pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.