Hem sağlık hem de antioksidan bakımından zengin içeriğe sahiptir kahve.
Gülnur Göksün yeniakit.com.tr
Vücudun kendi kendine hücre yenilemesinde büyük rolü olan kahvenin sağlığa faydaları nelerdir?
Aslında antioksidan içeren besinler içerisinde listenin en başında kahve geliyor.
İşlenmiş kahve, işlenme süreci sırasında içeriğindeki antioksidan değerlerini kaybetmiyor.
Kardiyovasküler hastalıkların, kanserin ve diyabetin de içinde bulunduğu kronik bazı hastalıklardan kaçınmanın en iyi yollarından biri antioksidanlar açısından zengin bir beslenme düzenine sahip olmak.
Ama ne yazık ki bir çoğumuz antioksidan değerleri açısından çok zengin olan sebze ve meyvelerden yeteri kadar tüketmiyoruz.
Her şeyden önce kahve içilecek saatler var. Uyanıklık veren kortizol hormonuyla çakışmaması ve vücut dengesini bozmaması için sabah 8, öğle 13 ve akşam 17'de kahve içmeyin bir saat bekleyin. Bazı uzmanlar ise 9.30'dan itibaren kahve içmeyi öneriyor.
Yapılan istatistiksel araştırmalar Amerika nüfusunun yüzde 54’ten fazlasının her gün kahve içtiğini gösteriyor. Bu oranla beraber Almanya, Avusturya ve Finlandiya'da ise günde iki veya daha fazla kahve içildiği belirtiliyor.
Kahve tüketiminin çok çeşitli yararları olabilir. Bu konuda yapılan derin araştırmalar daha henüz başlarda bile olsa, kahve tüketiminin sağlıklı olduğunun belirtileri ortaya çıkmaya başlıyor.
İŞTE KAHVENİN BAZI YARARLARI
Parkinson Hastalığı riskinin azalması: Yapılan bir araştırmada günde bir fincan kahve içen erkeklerin parkinson hastalığı riskinin yüzde 40’a varan oranlarda azaldığı ortaya çıkmıştır. Bunun aksine menopoz sonrası ostrojen terapisi gören kadınlarda kahve tüketimi Parkinson Hastalığı riskini arttırmaktadır.
Diyabet riskinin azalması: Günlük tüketilen kahve miktarının 1,5 fincan artırılmasının, tip 2 diyabet riskinin yüzde 11 azalmasını sağladığı görüldü.
Karaciğer kanseri riskinin azalması: Kahve tüketmek özellikle siroz yüzünden oluşan karaciğer kanseri riskinin azaltılmasına yardımcı olmaktadır. Siroz, karaciğerin iltihaplanıp yara oluşumuna neden olan bir çeşit karaciğer hastalığıdır.
Kahvenin içinde bir çok uyarıcı var. Filtre edilmemiş kahve kan yağı değerlerini arttırabilir, aşırı kafein tüketimi ise kafeine karşı hassas kişilerde sorunlar yaratabilir. Bir fincan kahvede 72 ila 130 miligram arasında kafein bulunmakta. Bu oran kahve çekirdeğinin çeşidine ve pişirilme yollarına göre değişkenlik kazanmakta.
Eğer kahve içen biri iseniz, bu sizin meyve ve sebze yemeyi kesmeniz anlamına da gelmez. Son olarak, kahve içeriği açısından ölçülü içildiğinde sağlıklı ve yararlı olabilir.
Meyve ve sebze yemekten vazgeçmeyerek, günlük kahve miktarınızı bir veya iki fincanla sınırlayın. Günlük önerilen miktar olan 250 miligramdan fazla kafein almamaya dikkat etmelisiniz.
