Ramazanın 17. günü için hazırlanan harika tarifler sizlerle..
Yoğurt Çorbası
Malzemeler
- 6 su bardağı su
- 4 çorba kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta
- tuz
- nane
Yapılışı
Yoğurt ve yumurtayı tencerede çırpın. Üzerine suyu ekleyin.
Yoğurt pürüzsüz olunca tuzu ve pirinçleri içerisine ekleyin.
Bir tava da tereyeyapı ve naneyi kavurun.
Kaynayıp pirinçler şiştikten sonra çorbayı ocaktan alın.
Üzerine naneyi dökerek servis edin.
Mantar sote
Malzemeler
- yarım kilo mantar (1 paket)
- 1 soğan
- 1 yeşil biber
- 1 acı yeşil biber
- 1 sarı biber
- 2 domates
- tuz, karabiber
Yapılışı
Öncelikle soğanı 2 dakika kadar yağda kavurun.
Üzerine biberleri ekleyin. Biberler kendini salınca mantarları ilave edin.
Mantarların üzerine tuz ve karabiberi dökün.
Ağzı kapalı şekilde 2-3 dakika kavrulunca üzerine domatesleri ekleyip sotelemeye devam edin.
Piştiğinden emin olduğunuzda ocaktan alın.
Fırın patates
Malzemeler
- 8 - 9 tane küçük boy patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yoğurt suyu
- karabiber
- kekik
- kimyon
- 6 yemek kaşığı zeytin yağı
Yapılışı
Patatesleri iyice ovalayıp yıkayın. Suda bekletebilirsiniz. Taze değilse kabuklarını soyun.
İnce kabuklu patatesleri 2 ya da 3 parça olacak şekilde kesin ve derin bir kaba boşaltın.
Yoğurt suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları da ekleyerek iyice harmanlayın.
Biraz dolapta dinlendirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
220 derecede iyice pişinceye ve kızarıncaya kadar bekletin.
Mini kartopu
Malzemeler
- 1 paket sıvı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 - 3,5 su bardağı hindistan cevizi
- vanilya
- beyaz ya da kakolu çikolata rendesi
Kremayı ve şekeri yoğunlaşana kadar çırpın.
İyi bir kıvama gelip şekerler eriyince yavaş yavaş hindistan cevizlerini ve vanilyayı ekleyin.
Toparlanabilecek bir halde yarı ıslak olarak kalmasını sağlayın.
Dolapta 1-2 saat dinlendirin.
Fındık büyüklüğünde parçalar alarak içlerine çikolata koyun ve top haline getirin.
Tekrar dolapta 2 saat dinlendirin.
İsterseniz çikolata sosu ya da fındıkla servis edebilirsiniz.
Bir önceki günün menüsüne bakmanızı tavsiye ederim.
Afiyet olsun..
