Firavun altını sofralardan eksik olmuyor! Verdiği şifa paha biçilemiyor
Osaka Metropolitan Üniversitesi’nin araştırması, halk arasında “Firavun altını” olarak bilinen çörek otunun kalp sağlığını desteklediğini ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu ortaya koydu. Uzmanlar, sadece 1 kaşık tüketiminin bile etkili olabileceğini vurguluyor, Türk sofralarının vazgeçilmezleri arasındaki bu mucizevi bitkiye ilgi her geçen gün artıyor.
Binlerce yıldır şifa kaynağı olarak bilinen çörek otu, "Firavunların altını" olarak anılıyor ve kalp sağlığı üzerindeki etkileri artık bilimsel olarak kanıtlandı. Japonya’da Osaka Metropolitan Üniversitesi’nin yürüttüğü araştırma, günde yalnızca bir yemek kaşığı çörek otu tüketmenin kötü kolesterolü düşürdüğünü ve kilo kontrolüne destek olduğunu ortaya koydu.
Araştırmacılar, çörek otunun kardiyovasküler hastalık riskini nasıl etkilediğini kapsamlı bir şekilde inceledi. Çalışma, Food Science & Nutrition dergisinde yayımlandı ve düzenli tüketimin kalp sağlığı üzerinde çarpıcı faydalarını ortaya çıkardı.
Deney kapsamında katılımcılar 8 hafta boyunca her gün 5 gram çörek otu tozu tüketti. Sonuçlar dikkat çekiciydi:
- Kötü kolesterol (LDL) düştü: Damar tıkanıklığı riskini artıran LDL ve trigliserit seviyelerinde belirgin azalma görüldü.
- İyi kolesterol (HDL) yükseldi: Kalbi koruyan HDL seviyelerinde artış gözlendi.
- Yağ depolanması engellendi: Çörek otu özünün yağ hücrelerinin oluşum ve olgunlaşmasını baskıladığı tespit edildi.
Karaciğer ve bağırsak sağlığına da katkı
Araştırmanın başyazarı Profesör Kojima-Yuasa, “Çörek otu tohumları, obezite ve yaşam tarzına bağlı hastalıkları önlemede fonksiyonel bir gıda olarak büyük fayda sağlıyor. İnsanlar üzerinde yapılan deneylerde kan yağlarını düşürücü etkisi bu kadar net görmek çok sevindirici” dedi.
Bilim insanları, çörek otunun sadece kalp dostu olmadığını, aynı zamanda güçlü antioksidan ve iltihap önleyici özellikler taşıdığını vurguluyor.
Karaciğer: Alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığında (NAFLD) iyileştirici etkisi gözlendi.
Sindirim: İrritabl bağırsak sendromu (IBS) yaşayanlarda gaz ve sancıları hafifletiyor.
Araştırma ekibi, çörek otunun insülin direnci üzerindeki etkilerini anlamak için daha geniş kapsamlı çalışmalar yapmayı planlıyor. 8 hafta boyunca günde bir kaşık çörek otu tüketimi, LDL’yi düşürüp HDL’yi yükselterek vücudun yağ depolamasını engelledi; uzmanlar, bunun obezite ve kalp krizine karşı güçlü bir kalkan olduğunu belirtiyor.
