En doğru şekilde saklamış olsak da bazen patatesler bulundukları yerde filizlenir. Peki, siz filizlenen patatesleri kullanıyor musunuz?
Yemek yapmak için mutfağa girdiniz ve işe patatesle başlamak isteniz. Evdeki tüm patateslerin filizlendiğini gördüğünüzde ne yaparsınız? Filizlenen tüm patatesleri çöpe atıp, doğruca marketin yolunu mu tutarsınız?
Sakın kullanmayın!
Hanımların kafalarının en çok karıştığı konuların başında gelir filizlenen patateslerin yemeklere konulup konulmayacağı. Bugüne kadar filizlenen patatesleri yemeklerinizde kullandıysanız son derece yanlış bir davranışta bulunmuşsunuz demektir.
Solanin zehirlenmesi
Yüksek nem patateslerin yeşil bir renk alıp filizlenmesine sebep olur. Nem nedeniyle patatesler daha çok demir içermeye başlar. Patateslerin kabuklarının altında zehirli solanin maddesi oluşur. Bu nedenle filizlenen patates yemeğe eklendiğinde mide bulantısı, kusma, ishal gibi zehirlenme belirtileri gözlenir. Solanin zehirlenmesi ciddi sorunlara yol açabilir. Bu nedenle siz, siz olun filizlenen patatesleri kesinlikle yemeklerinizde kullanmayın.
Filizlenme önlenebilir mi?
Patateslerinizi filizlenmemesi için serin ve kuru bir ortamda muhafaza etmelisiniz. Nemli ortamlardan patatesleri korumanız çok önemli. Ayrıca patatesler uzun ömürlü olsun diye buzdolabında saklanılmamalı.
Patateslerde koyu lekeler neden oluşur?
