Külahta dondurma keyfini yaşamak için dondurmacı kuyruğunda beklemek ya da katkı maddeleriyle dolu ambalajlı külahları tüketmek zorunda değilsiniz. Kendi külahınızı kendiniz yapabilirsiniz.
MALZEMELER:
250 gr un
¾ su bardağı un
3 yumurta
100 gr şeker
125 gram tereyağı ya da margarin
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
HAZIRLANIŞI:
Şeker ve yumurtaları yüksek devirde, krema haline gelinceye kadar mikser ile çırpın.
Un, yağ ve vanilyayı ilave edip 3- 4 dakika daha karıştırın.
Waffle tavasını ya da makinesini ısıtıp plakalarını yağlayın.
Hazırladığınız hamurdan istediğiniz kalınlığa göre döküp, kızarana kadar pişirin.
Pişmiş külah hamuru yumuşaklığını kısa sürede kaybederek sertleşmeye başlar. Hemen kalıp almadığı takdirde şekil vermesi zorlaşır ve kolayca kırılabilir.
Hamur piştikten sonra şekil vermek için çok hızlı bir şekilde çalışın.
Pişirdiğiniz hamura şekil vermek için profesyonel külah kalıplarını ya da farklı formlardaki ısıya dayanıklı bardak kase vb. mutfak eşyalarını kullanabilirsiniz.
Dar ağızlı bir hunin etrafına saracağınız hamur ile kolayca külah görünümü verebilirsiniz.
Estetik sunumlar yapmak için külahtan kaseler hazırlayabilirsiniz.
Bunun için yapmanız gereken, kalıbını almak istediğiniz kasenin içersine sıcak hamuru dikkatli bir şekilde oturmak..
Nasılkolay.com'dan alınmıştır.
