Evde ekmek yapımı meğer bu kadar kolaymış: Peynir yerine bunu tüketin! Püf noktası
Popüler aşçıların yaptığı sarımsaklı ekmek tarifi: peynir, un, maya, şeker ve tuz gibi malzemelerden yapılan sarımsaklı ekmek ağızda adeta lezzet şöleni yaşatıyor. İşte ayrıntılar...
Aşçı Uğur Kardaş sarımsaklı ekmeğin püf noktasını verdi. Uğur Kardaş’ın hazırladığı sarımsaklı ekmek için malzemeler şu şekilde:
4 su bardağı un,
1 paket kuru maya,
1.5 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı sıvıyağ,
2 su bardağı ılık su (un markasına göre su miktarı değişebilir, kontrollü olmanızda fayda var)
Üzeri için 1 yumurta sarısı.
İçi için Ricotta peyniri ya da labne peyniri
Sosu için:
1 avuç maydanoz
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ.
Maya, şeker, su, yağ ve tuzu güzelce çırpın.
Hamuru yoğurup dinlenmeye bırakın.
Sıra peynir karışımına geldi. Ricotta peyniri ya da labne peyniri maydanoz, sarımsak ve tuzla karıştırın.
Yarım saat dinlendirip 4 eşit parçaya böldüğünüz hamuru yağ ile elinizde açıp katlayın.
Üzerine yumurta sürün.
180 derecelik fırında 6-7 dakika pişirin.
İçine peynir harcını ve yağını sürün.(cnnturk)
