• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0

Yayla çorbası ABD'de en iyiler listesinde gösterildi. Yayla çorbası kolay nasıl yapılır?

Yeniakit Publisher
2022-01-18 11:18:00 - 2022-01-19 20:41:29
Yayla çorbası ABD'de en iyiler listesinde gösterildi. Yayla çorbası kolay nasıl yapılır?

ABD'de yayın organı CNN, dünyanın en iyi çorbalarını sıraladığı listede Türk mutfağından "yayla çorbası"na da yer verdi. Yayla çorbası nasıl yapılır?

CNN Travel tarafından her yıl yapılan değerlendirmede, yayla çorbası yine dünyanın en iyi 20 çorbası arasında gösterildi.

Dünyanın en iyi 20 çorbası seçildi... Türkiye'den de bir çorba listeye girdi

Janet Clarkson'ın "Çorba: Küresel Bir Tarih" isimli kitabına atıfla, çorbanın dünya toplumlarının ilk çağlardan bu tarafa vazgeçilmez bir gıda çeşidi olduğuna vurgu yapılarak çorbaların aynı zamanda şifa kaynağı olduğuna işaret edildi.

Dünyanın en iyi 20 çorbası arasında gösterilen Türk çorbasının görselinin altında, "Yayla çorbası, tıbbın ve çorbanın birbirinden ayrı düşünülmediği bir zamandan bahsediyor." ifadesine yer verildi.

Nezle, grip gibi kış hastalıklarına karşı önlem olarak da içildiği belirtilen yayla çorbasının, bazı Türk hastanelerinde hastalara özellikle servis edildiği aktarıldı.

Ayrıca değerlendirmede, haşlanmış pirinç veya arpa kullanılan çorbaya eklenecek bir parça kuru nanenin, yoğurdun hafif aromasını dengelemeye yardımcı olacağı ve taze pide ile servis yapılması gerektiği gibi detaylar da yer aldı.
ÖNE ÇIKAN VİDEO

Amerikan yayın organı, Nijerya'nın "banga", Vietnam'ın "beef pho" ve Ukrayna'nın "boş" isimli çorbalarını da en iyi çorbalar arasında gösterdi.

CNN Travel, 2021'deki değerlendirmesinde de yayla çorbasını en iyi ilk 20 listesine almıştı.

Peki Yayla çorbası nasıl yapılır? İşte kolay tarifi...

Yayla çorbası tarif

Yayla çorbası tarifi için malzemeler

  • Yarım çay bardağı  pirinç
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 6 su bardağı tavuk veya et suyu
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, pul biber, nane (1 tatlı kaşığı)

Yayla çorbası nasıl yapılır?

Pirinçleri yıkayıp nişastasından arındıralım. Tavuk suyu veya et suyu  ile beraber ocağa koyup haşlanmaya bırakalım. Pirinçler haşlanırken yoğurdun içine tuzu, unu ve yumurtayı ekleyip çırpalım. Haşlanan pirinçlerin suyundan yoğurda bir kepçe ekleyelim. Yoğurdu yavaş yavaş pirinçlerin üzerine ekleyelim. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakalım. Tereyağını bir tavaya alıp eritelim. Kızan tereyağına pul biber ve naneyi ekleyip ocağı kapatalım. Çorbamız kaynayınca sosunu ilave edip ocağı kapatalım. 15 dakika dinlenen çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Yayla çorbasının yanına ne gider?

  • Biber Dolması
  • Izgara köfte.
  • Izgara tavuk.
  • Karnıyarık yemeği.
  • Et sote.
  • Tavuk sote.
  • Taze fasülye.

 

 

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.
x

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23