Evinizde süt olmadığı zaman ya da süt alerjiniz varsa sizde süt kullanılmadan maden suyu kullanılarak yapılan bu kek tarifini deneyebilirsiniz.
MALZEMELER:
3 yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılacak)
1 şişe maden suyu
1 bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
2 kaşık tereyağı ve ya margarin
Kabartma tozu
Kakao
1 çimdik tuz
Vanilya
Alabildiği kadar un
HAZIRLANIŞI:
Yumurtanın sarısını 1 bardak şekerle köpürene kadar çırpın. Yağları ekleyin ve çırpmaya devam edin. Daha sonra maden suyunu unu ilave edip kıvamlı kek hamuru elde edin.
Cam derin bir kabın içine yumurta aklarını koyun bir çimdik tuz ekleyin ve kar gibi bembeyaz olana kadar çırpın. Bu karışımı da kek hamuruna ekleyip hafifçe kaşıkla karıştırıp yağladığınız kek kalıbına dökün.
Küçük bir kısmını kapta bırakın ve kakao ekleyip iyice karıştırıp kek kalıbına kakaolu karışımı rastgele dökün. Şöyle bir mermer görünümü olana kadar hafifçe karıştırın. 180 derecede önce alttan kızdırılmış fırında kabardıktan sonra altı üstü kızaracak şekilde pişirin.
Yasemin.com'dan alınmıştır.
