Dünya'da Goji Berry ya da Wolf Berry olarak bilinen ancak ülkemizde pek bilinmeyen Kurt Üzümü, 'Süper Meyve' olarak tanımlanmaktadır. Peki, çoğunlukla dünyanın en yüksek dağları olan Himalayalar'da yetişen Goji Bery, sağlığa ne gibi faydalar sağlıyor? İşte, süper meyve Gojy Bery'in (Kurt üzümü) sağlığa bilinmeyen tüm faydaları...
Goji Berry, dünya genelinde 'Süper meyve' olarak tanımlanmaktadır. Goji Berry, çoğunlukla Tibet ve Moğolistan’da dünyanın en yüksek dağları olan Himalayalar'da yetişmektedir. Dünyadaki besin değeri en yüksek meyvelerden biri olan Gojy Berry, çok kuvvetli bir antioksidan olmakla birlikte Çin'de 2000 yıldır tıp alanında kullanılmaktadır. İşte, mucize meyve olarak tanınan Gojy Berry'in sağlığa tüm faydaları...
Goji küçük yumuşak meyveleri olan 1,700 yıl boyunca Tibet'te üretilen çalı formunda bir bitkidir. Tibetliler yüzlerce yıl gojiden yaptığı ilacı, böbrek ve karaciğer tedavisinde kullandılar. Goji, Tibet'te kolesterolü ve kan basıncını düşürmek için kullanılır ve kanı temizler. Goji, inanılmaz şekilde sulu ve tatlıdır, tadı yabanmersini ve kirazın arasındadır. Goji bitkisinin sağlığa bir çok faydası olduğu için, hiç bir parçası atılmaz ve kullanılabilir. Parlak kırmızı meyveleri lezzetlidir. Yapraklarından mükemmel çay yapılabilir. Ayrıca yaprakları ve saplarından yağ yapılır. Kurutulan Goji, bir kuru üzüm olarak da aynı önemde bir besindir.
Bir protein deposu olan Gojy Berry; 19 ayrı aminoasit, % 13 protein, yüksek değerde betakaroten, 21 iz minerali, çinko, demir, fosfor, B-complex, %8 E vitamini, Zeaxanthin, Germanyum, carotenoids, Beta Sitosterol, Cyperone, Solavetivone, Physalin, Betaine ve çok yüksek oranda C vitamini içermektedir.
Faydaları
- Dünyadaki en yüksek antioksidan özelliğine sahip yiyeceklerden biridir.
- Ömür uzunluğunu artırmak için ve kuvvet verici olarak kullanılır.
- 19 farklı amino asit içerir (Arı poleninden altı kere daha yüksek). Methionine, Leucine, Isoleucine, Lysine, Phenylalanine, Threonine , Tryptophan, Valine ...
- 21 iz minerallerini içerir. Çinko, kalsiyum, germanyum, selenyum, fosfor vs.
- İçeriğindeki Germanyum kansere karşı koruyucu bir iz mineralidir. Nadiren, yiyeceklerde bulunur.
- % 13 protein içerir, kepekli buğdaydan daha yüksektir.
- Portakaldan yüzlerce kat daha fazla C vitamini içerir.
- B vitaminlerini içerir, yiyeceği enerjiye döndürmek için zorunludur.
- %8 Vitamin E içerir. (Çok nadiren meyvelerde bulunur, sadece tahıl ve tohumlarda)
- Beta Sitosterol'a içerir, anti-alevlendirici bir ajandır. Kolesterolü düşürür.
- Hormonların ve beyin ve sinir sisteminin düzgün iş görmesi için vücudun üretimi için gerekli yağlı asitleri içerir.
- Kalp ve kan basıncına faydası olan maddeler içerir.
- Solavetivone içerir. Bu madde güçlü bir anti fungal ve anti-bakteriyeldir.
- Physalin içerir. Löseminin bütün büyük tiplerine karşı aktif olan doğal bir bileşiktir.
- Tümörlere karşı deney farelerinde doğal katil hücre faaliyetini arttırdığı görülmüştür. Geniş tayfla anti-kanser ilacıdır.
- Karaciğer tarafından kolin'i üretmek için kullanılan Betain içerir, sakinleştirici, hafızayı arttıran, kas büyümesini terfi ettiren ve yağlı karaciğer hastalığına karşı koruyan bir bileşiktir. Betain ayrıca, vücudun enerji tepkilerinde kullandığı metil gruplarını sağlar ve homosistein düzeylerini azaltmaya yardım edebilir.
- DNA'yı korur.
- Havuçtan daha iyi bir beta karoten kaynağıdır.
- Zeaxanthin içerir. Göz retinasında bulunan iki karotenoidden biridir. Göz sağlığı için çok yararlıdır.
