Simit nasıl yapılır? Evde gevrek simit yapımı

Beraberindeki ürünlerle sevilerek tüketilen sokak simidi, evde de kolayca yapılabiliyor. Siz de çok az malzeme ve biraz emek ile evde kolayca simit yapabilirsiniz. Peki, simit nasıl yapılır? Simit yapımı için gerekli malzemeler nelerdir? Simit yapımının püf noktaları nelerdir? İşte Simit nasıl yapılır? Evde gevrek simit yapımı için tarif...

Malzemeler

700 g beyaz un

300 g ılık su

1 tatlı kaşığı instant maya 

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

Yarım su bardağı pekmez 

Çeyrek su bardağı su 

1 tatlı kaşığı un 

500 g yarı kavrulmuş susam 

Simit nasıl yapılır?

1 tatlı kaşığı kuru mayayı 300 ml ılık suyun içinde karıştırın. 

Sonra bir kaseye 700 gram unu döküp ortasını çukur açarak mayalı suyu ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya başlayın.

Pürüzsüz bir hamur elde edinceye dek yoğurun. 

Eğer hamur çok sert olursa biraz ıslatarak yoğurmaya devam edin. 

Hamur kıvamına gelince yarım saat üzerini nemli bir bezle kapatarak ılık bir yerde bekletin. 

Kabarınca, tekrar yoğurun ve hamurdan 60-65 gramlık 12 beze koparın. 

Hamurları tezgahta önce uzun ince fitiller halinde açın. 

Parmak kalınlığında ve yaklaşık 2 karış uzunluğunda olmaları yeterlidir. 

Sonra iki fitili yan yana getirip spiral gibi birbirine dolayıp yuvarlayın ve birleştirme yerini iyice bastırarak kıvırın. 

Daha iyi yapışmaları için uçlarını elinizi ıslatıp da yapıştırabilirsiniz. 

Derin bir tabağa bir yarım bardak üzüm pekmezi, çeyrek bardak su ve 1 tatlı kaşığı un koyarak karıştırın. 

Ayrı bir tepsiye de yaklaşık 500 gram yarı kavrulmuş susam dökün. 

Aktarlardan yarı kavrulmuş susam veya simit susamı olarak bulabilirsiniz. 

Hazırladığınız simitleri önce pekmezli karışıma sonra susama bulayıp, fırına verin. 

Fırınınızı 250 derecede ısıtın. 

Fırının alt yüzeyine biraz su püskürtün ki simitleriniz iyice çıtır çıtır olsun. Yaklaşık 15-20 dakika sonra simitleriniz pismiş olacaktır.