Sarımsakları böyle saklamalısınız: Aylarca filizlenmiyor ve yeşillenmiyor! Sakın atmayın
Antioksidan ve C vitamini deposu olan sarımsaklar Türk mutfağında yemeklere lezzet katıyor. Evinizdeki sarımsaklarınızın yeşillenmesini ve filizlenmesini önlemek için doğru adımları yapmanın sırrı! Bilmeniz gerekenler…
Sarımsak asırlardır hastalıkların tedavisinde kullanılıyor. İbni Sina da sarımsağı çok sayıda hastalığın tedavisinde kullandığını belirtiyor. Kastamonu Taşköprü olarak bilinen en güzel sarımsaklar ise yemeklerin lezzetini katbekat artırıyor. Hem lezzet hem de sağlık katan sarımsakları saklamak aslında oldukça basit.
ZEYTİNYAĞIYLA SAKLAYIN! AYLARCA BOZULMAYACAK
cumhuriyet.com.tr sitesinde yer alan haberde sarımsakların kabuklarını soyarak zeytinyağıyla saklamanız gerektiği belirtildi. Kabuğunu soyduğunuz sarımsağı bir kavanozun içine doldurun. Üstüne zeytinyağı ilave edin. İsterseniz zeytinyağı koyduğunuzda kekik ve karabiber de serpiştirebilirsiniz. Bu sosu da salatalarınızda kullanabilirsiniz.
BU YÖNTEM SOYMAYA ÜŞENENLER İÇİN
Kabuklarını soymaya üşendiğiniz ya da soymadan saklamak istediğiniz kabuklu sarımsakları da saklamanın bir püf noktası var.
yemek.com aşçıları tarafından uygulanan kabuklu sarımsak saklamak için bilmeniz gerekenler:
Sarımsakları olabildiğince sapları uzun şekilde almalısınız.
Sap kısımlarından her bir sarımsak dalını birbirine örerek tıpkı görseldeki gibi bir görüntü elde etmelisiniz.
Ördüğünüz bu saplı sarımsak demetlerinin filizlenmemesi ve bozulmaması için mutlaka karanlık bir yerde, nemden ve sıcaklıktan uzak serin alanlarda muhafaza etmelisiniz.
SARIMSAKLARI ÖRÜN!
Sarımsakları saklamak için örmek de bir yöntem olabilir. nefisyemektarifleri.com sitesinde yer alan bilgiye göre sarımsakların ısı değişiminden hızla etkilendiği belirtildi.
· Güneş ve sıcak olan ortamlarda filizlenmeye başlayan bir özelliği vardır.
· Filizlenmeyi önlemek için sarımsakları örebilirsiniz.
· Sarımsakları örmek için sapları ile beraber satın almanız ya da toplamanız gereklidir.
· Kuru şekilde aldığınız sarımsakların sap kısmını kullanarak tüm sarımsakları birbiriyle birleştirin.
· Bu yöntemi örerek deneyebilirsiniz.
· Ördüğünüz sarımsakları karanlık ve serin yerde saklamaya özen göstermelisiniz.
· Böylece kuru ve soyulmamış sarımsakları uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
SARIMSAK SAKLARKEN BİLMENİZ GEREKEN 8 ÖNEMLİ NOKTA
Sarımsak, doğru bir şekilde saklandığında uzun süre taze kalabilir. İşte sarımsak nasıl saklanır:
Serin ve kuru yerde saklamak önemli
Sarımsak, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır. Bu, soğanlıkların içinde veya mutfak dolabınızın serin bir bölgesinde olabilir. Sıcaklık ortalama olarak 15-18°C arasında idealdir.
Güneş ışığına maruz bırakmayın
Sarımsak, güneş ışığından uzak bir yerde saklanmalıdır. Güneş ışığı, sarımsağın çimlenmesine ve kalitesinin azalmasına neden olabilir.
Havadar ortam önemli
Sarımsağı hava alabilen bir torbada saklamak, tazelik süresini uzatabilir. Koyu renkli torbalar veya özel sarımsak saklama torbaları tercih edilebilir.
File kullanarak saklayın
Sarımsağı file veya sepet gibi hava alabilen kaplarda saklamak, iyileşme sürecine yardımcı olabilir.
Havalandırmayı engellemeyin
Sarımsakları bağlamaktan kaçının, çünkü bu, havalandırmayı engelleyebilir. Ayrıca, buzdolabına koymaktan kaçının, çünkü bu, çimlenmeye neden olabilir.
Kabuklarını soyarak saklayın
Sarımsağı kullanmadan önce tam olarak soymanız daha iyi olabilir, çünkü soyulmuş sarımsak daha çabuk bozulabilir.
Nem ve ıslak alanlara dikkat
Sarımsakları nemli yerlerden uzak tutun. Nem, çürümeye ve küflenmeye neden olabilir.
Tel raflar kullanın
Sarımsağı bir ayraç veya tel raflar üzerine koyarak, hava dolaşımını artırabilir ve çürüme riskini azaltabilirsiniz.
