MasterChef'in ünlü şefi Mehmet Yalçınkaya tarifi paylaştı! İçinizi ısıtacak en lezzetli çorba
MasterChef jürilerinden ünlü şef Mehmet Yalçınklaya "içenleri 2 güne iyileştirdiğini" iddia ettiği çorbanın tarifini kamuoyu ile paylaştı. Kış günlerinde içinizi ısıtacak
MasterChef Türkiye'nin sevilen şefi Mehmet Yalçınkaya, bit kanalda programa konuk oldu.
Memleketi olan Bolu'da hastalara ilk olarak kızılcık tarhanası çorbası yapıldığını belirten ünlü şef Mehmet Yalçınkaya "hastalananları 2 günde iyileştiriyor" iddiasında bulundu ve çorbanın tarifini canlı yayında verdi.
Kızılcık meyvesinden elde edilen kızılcık tarhanası hakkında övgüler yağdıran Mehmet Yalçınkaya şu ifadelere yer verdi:
"Yemek her şeyin şifası aslında. Yani çorbalar var. Mesela bizim Bolu'da kızılcık tarhanası verirler hemen. Ve ne hikmetse bol sarımsaklı kızılcık tarhanası çocukluğumuzdaki en büyük ilaçtır.
Kızılcık meyvesini püre haline getirirler. Daha sonra unla yani aslında normal karıştırılan tarhananın kızılcık meyvesiyle yapılan halidir. Bu kurutulur.
Bolu'da hastalanan herkes hatta Kastamonu'da, Sinop'ta, Karabük'te falan hemen su kaynar, kızılcığı atarsınız. Yağ falan yoktur. Sarımsakla içersiniz ve ne hikmetse 2 güne falan iyileşirsiniz yani.
Yemeğin şifası zaten çorbalar. Yemeklerde de, bitkilerde de, gıdalarda da şifa var ama zaten bu ürünleri bir araya getirdiğinizde çorbayı ne ile bir araya getirirseniz ferahlık veriyor. İçine koyduğunuz sebzeler, et suları vesaireler sizi hep iyileştiriyor."
