Yazın yaklaşmasıyla dondurma tüketimi başladı. Peki dondurmayı evde nasıl yapabiliriz? İşte pratik bir tarif...
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı tepeleme şeker
5 yumurta sarısı
2 paket sıvı krema
1 paket şekerli vanilya
Limon kabuğu rendesi
1 paket kremşanti
2 paket bitter çikolata
Yapılışı:
Yumurta ve şeker mikser ile iyice çırpılır. Sonra içine sıvı krema eklenip çırpmaya devam edilir. Ayrı bir tencerede bir litre süt kaynatılır. Yumurtalı krema azar azar süte katılıp vanilya, limon kabuğu koyup kısık ateş üzerinde devamlı karıştırılır. Kaynamaya yakın ocaktan alınarak soğuması için bir kenarda bekletilir. Sıcak haldeyken çikolatalar sütlü kremanın içine kırılıp erimesi için kaşıkla devamlı karıştırılır. Soğuyan malzemelerin içine bir paket toz krem şanti eklenip mikserle çırpılır.
Soğuyan malzemeler kapaklı bir kaba koyulup buzluğa atılırve her iki saatte bir karıştırılıp kenarındaki buzların gitmesi sağlanılır. Ne kadar çok karıştırılırsa okadar çok sakızlaşan bir dondurma elde edilir.
Kaynak: leylaileyemeksaati.com
