Son yıllarda organik ve doğal beslenmeye olan ilgi hızla artarken, köy yumurtası üretimi adeta altın çağını yaşıyor. Özellikle büyükşehirlerde sağlıklı ürün arayışındaki vatandaşlar, köy tavuğunun doğal yumurtasına büyük rağbet gösteriyor. Bu talep, üreticilerin de yüzünü güldürüyor.
Son yıllarda organik ve doğal beslenmeye olan ilgi hızla artarken, köy yumurtası üretimi adeta altın çağını yaşıyor. Özellikle büyükşehirlerde sağlıklı ürün arayışındaki vatandaşlar, köy tavuğunun doğal yumurtasına büyük rağbet gösteriyor. Bu talep, üreticilerin de yüzünü güldürüyor.
Kırsalda ve küçük işletmelerde başlayan bu girişimcilik furyası, şimdilerde ciddi bir gelir kapısına dönüşmüş durumda. Üreticiler, köy tavuğu yumurtasının tanesini 6 ila 12 TL arasında toptancıya satarken, perakende fiyatları 15 TL'ye kadar çıkabiliyor. 100 tavukluk bir küçük işletme, ayda ortalama 10-15 bin TL net gelir elde edebiliyor.
Yumurta Yetmiyor, Sipariş Yetişmiyor
Bazı üreticiler, köy yumurtasına olan ilgiden dolayı günlük üretimin bile talebi karşılamadığını belirtiyor. İstanbul, Ankara, Bursa gibi büyükşehirlerde, haftalar öncesinden sipariş yazdıran tüketiciler bile mevcut.
Bir köy yumurtası üreticisi şöyle diyor:
“Sabah kümesten topladığım yumurtaları öğleye kalmadan satıyorum. Eskiden köyde tüketim için yapardık, şimdi şehirden sürekli sipariş var. Yumurta işine giren paraya para demiyor.”
Devlet Destekleri ve Hibe Fırsatları
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kırsal kalkınma projeleri kapsamında verdiği destek ve hibeler de girişimcilerin iştahını kabartıyor. Özellikle serbest gezen tavukçuluk için sunulan teşviklerle, küçük sermayeyle büyük kazanç mümkün hale geldi.
Doğal ve Sağlıklı Beslenmenin Vazgeçilmezi
Sağlıklı ve katkısız beslenme trendinin sürmesiyle birlikte köy yumurtasının pazar payının daha da büyümesi bekleniyor. Uzmanlar, önümüzdeki 5 yıl içinde organik yumurta sektöründe yüzde 60’lara varan büyüme olacağını öngörüyor.
