Jalebi nasıl yapılır? Hint rüzgarlarının dönem dönem estiği ülkemizde adını sıkça duyduğumuz jalebinin malzemeleri ve yapımını sizler için derledik. Hint tatlısı nasıl yapılıyor? Jalebi tarifi ve malzemeleri...
Jalebi nasıl yapılır? Hint rüzgarlarının dönem dönem estiği ülkemizde adını sıkça duyduğumuz jalebinin malzemeleri ve yapımını sizler için derledik. Hint tatlısı nasıl yapılıyor? Jalebi tarifi ve malzemeleri...
Hint dizilerinin yoğunlaştığı bir dönemde adından sıkça söz ettiren jalebi tatlısı ülkemizde çok sevildi. Tulumba tatlısını anımsatan, zerdeçalın yumuşak ve tatlı tadıyla birleşmiş güzel bir tat olan jalebinin tarifi ve püf noktalarına aşağıdan ulaşabilirsiniz.
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Kızartmak için:
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı gül suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Öncelikle hamur için gereken bütün malzemeleri derin bir kap içerisinde birleştirin ve cıvık kıvamlı hamur elde edin. Hamurun dinlenmesi için kapağını kapatın ve kenara alın.
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp ocağa yerleştirin. Şeker eriyip, su kaynayınca içerisine gül suyu ve limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ilımaya bırakın.
Dinlenen ve içerisinde kabarcıklar oluşan hamurunuzu boş ve temiz bir ketçap şişesine benzer ucu ince bir şişeye alın. Derin bir tava içerisinde yağı kızdırın ve hamuru içten dışa doğru büyüyen spiraller şeklinde sıkın. Arkalı önlü kızartın.
Şerbetin soğumuş olmasına özen gösterin ve kızaran hamuru sıcakken, şerbetin içerisine alın.
