Hoşmerim tatlısı | Balıkesir'in meşhur tatlısı hoşmerim helvası

Peynirle tatlı olur mu demeyin. İçinde peynirin olduğunu anlamayacağınız, hafif ve çok leziz bir tatlı.

10 Haziran 2019 Pazartesi 19:49
Hoşmerim tatlısı | Balıkesir'in meşhur tatlısı hoşmerim helvası

Hoşmerim, genelde ülkemizin kıyı bölgelerinde yapılan, peynirli bir helva kavurmasıdır. Yöresel olarak içeriğinde farklılık görsek bile, peynir ağırlıklı bir tatlıdır. En önemli noktası peyniridir. Ev yapımı tuzsuz beyaz peynirlerle, uzun süre kavrulması gerekir.

Malzemeler

  • yarım kilo tuzsuz, sulu ve yumuşak beyaz peynir
  • 1  yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı şeker

Yapılışı

Öncelikle peyniri bölün. Üzerine yumurtayı kırıp bir hamur gibi yoğurun. 

Yumurta peynir içinde eriyip, peynirler minik minik olana kadar elinizde püre haline getirin.

Ardından yapışmaz bir tavanın içine tereyağını alıp eritin. Yağ yanmadan peynirli karışımı tavaya alıp kavurmaya başlayın.

Bu aşamadan sonrası çok önemli! Tavada peynir önce yumuşayacak, ardından suyunu salmaya başlayacak ve tamamen suyunu salıp, suyunu çektirmeden irmikleri ekleyin.

İrmiği ekledikten sonra tekrar yumuşamaya başlayan peynirin üzerine şekeri ilave edin.

Bir süre daha kavurup ocaktan alın.

İlk sıcağı çıktıktan sonra blenderdan geçirerek sıcak ya da soğuk şekilde servis edin.

Şimdiden afiyet olsun..

Akit Youtube Kanalına Abone Ol

Haftanın Özeti

www.yeniakit.com.tr internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü sair içeriklerle ilgili telif hakları Uğurlu Gazetecilik Basın Yayın Matbaacılık Reklamcılık Limited Şirketi’ne aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İzinsiz ve kaynak gösterilmeksizin iktibas olunamaz; hiçbir surette kopyalanamaz, yeniden yayıma konulamaz.
Haber Tarihi: 10 Haziran 2019 Pazartesi 19:49

YORUM YAZ

    Günün Özeti

    Günün Karikatürü

    19 Haziran 2019