Türkiye'de en sevilen ve en ihtişamlı et yemeklerinden biridir dalyan köfte.
Dalyan köfte tarifi
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 5 adet haşlanmış yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı su
Dalyan köfte tarifi nasıl yapılır?
Bir yoğurma kabına kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. İyice yoğurulan kıymayı iki yağlı kağıt ortasına koyun ve merdaneyle yaklaşık bir parmak kalınlığında açın. Ardından içerisine haşlanmış bezelye, haşlanmış havuç ve yumurtayı koyun. Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve pişirme kağıdını kapatarak yuvarlayın. Üzerine bir kat daha pişirme kağıdı sardıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirin. 45 dakika sonunda köfteyi fırından çıkarın ve salçalı suyu köftenin üzerine, her yerine gelecek şekilde dökün ve yayın. Soslanan köfteyi 15 dakika daha fırına verin. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun...
