Canan Karatay'ın önerdiği tirşik çorbası faydaları nelerdir? Tirşik çorbası nasıl yapılır?
Prof. Dr. Canan Karatay'ın önerdiği çorbaların başında tirşik çorbası geliyor. Tirşik çorbası faydaları nelerdir? Tirşik çorbası nasıl yapılır?
Prof. Dr. Canan Karatay, hastalıklara karşı tirşik çorbasını öneriyor.
Prof. Dr. Canan Karatay, Kahramanmaraş'ta 'Andırın doktoru' diye bilinen meşhur 'tirşik çorbası'nın yüksek dozda antioksidan içerdiğini belirterek, "Bunu kışın bol bol yerseniz grip olmazsınız" dedi.
Canan Karatay'ın önerdiği tirşik çorbası tarifi..
Tirşik çorbası tarifi
Tirşik çorbası malzemeler
- 500 gram dövme
- 1 kg.tırşık
- 1 kase dolusu yoğurt
- 500 gram nohut
- 1 çorba kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı un
- Aldığı kadar su
Tirşik çorbası nasıl yapılır?
Tirşik çorbası tarifi için tırşık yapraklarını ince ince doğrayıp bol su ile yıkayın. Yoğurdu çırpıp nohut ve dövmeleri de yıkayın Suyu ısıtıp malzemeleri büyükçe bir tencerenin içerisine ekleyin. Tuzunu ilave edip karıştırın Üzerine un ekleyin ve bu şekilde pişirmeden önce 1 gün bekletin. Bir sonraki gün ocağa alın ve iyice kaynatın. Piştiğini anladığınızda ocaktan alıp serivis yapın. Afiyet olsun.
Tırşik çorbası faydaları
- İçeriğinde yüksek oranda antioksidan bulunduran tirşik çorbası grip, nezle gibi soğuk algınlıklarında vücudu destekleyerek mikroplara karşı korur.
- Kansere karşı vücut hücrelerini korur ve kanserli hücrelerin yayılmasını engeller.
- Sindirim ve boşaltım sistemini düzenleyicidir.
Tirşiğin yanına ne gider?
Özellikle bulgur pilavı eşliğinde servis yapılır. Hem soğuk hemde sıcak olarak tüketilir.
