Almanya’da yumurta krizi kapıda! ABD’den Almanya’ya sıçradı: Kısıtlama gelebilir
Almanya’da yumurta arzında yaşanan sıkıntı giderek büyüyor. ABD, yerel yumurta arzını etkileyen H5N1 kuş gribi salgınıyla mücadele etmeye çalışıyorken bu kez Almanya'da kuş gribi salgını nedeniyle tavuk sayısının azalması, artan talebi karşılamayı zorlaştırıyor.
Amerika’da haftalardır yumurta krizi yaşanıyor. Almanya’da sektör yetkilileri ülkedeki durumun da kriz düzeyine geldiğini belirterek, satışlara kısıtlama gelebileceği uyarısında bulundu.
Almanya Kümes Hayvancılığı Merkez Birliği (ZDG) Genel Müdürü Wolfgang Schleicher, salgın nedeniyle çok sayıda tavuğun itlaf edildiğini belirterek, “Her ne kadar çiftlikler yeni sürüler yetiştirse de, bu süreç en az 7-8 ay sürüyor. Ayrıca, salgının etkisiyle genç tavuk bulmak da giderek zorlaşıyor” dedi.
Schleicher, tavuk sayısındaki azalmanın yumurta üretimini doğrudan etkilediğini vurgularken, artan tüketimin de arz üzerindeki baskıyı artırdığını ifade etti.
Schleicher, son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalar sayesinde yumurtanın kolesterol açısından bir risk faktörü olarak değil, sağlıklı bir besin kaynağı olarak görüldüğünü, bu algı değişimi nedeniyle tüketimin de arttığını belirtti.
Satışlara kısıtlama gelebilir
Alman Yumurta Birliği (DEU), yumurta tedarikinde ciddi sıkıntılar yaşandığını ve arzın talebi karşılamaması nedeniyle satışlara kısıtlama getirilmesinin gündemde olduğunu duyurdu. DEU'nun Şubat ayının ikinci haftasında yayımladığı piyasa raporunda, “Satın alma kısıtlamaları artık olasılık dahilinde” ifadeleri yer aldı. Raporda ayrıca, fiyatların yükselmesine rağmen arzın hâlâ yetersiz olduğu vurgulandı.
Uzmanlar, önümüzdeki aylarda arz sıkıntısının devam etmesi halinde marketlerin yumurta satışlarına sınırlama getirebileceğini belirtiyor.
Almanya’da henüz 2024 yılına ait resmi veriler açıklanmamış olsa da sektör verilerine göre kişi başına düşen yıllık yumurta tüketimi geçtiğimiz yıl 8 adet artarak 244'e yükseldi.
Öte yandan ABD, yerel yumurta arzını etkileyen H5N1 kuş gribi salgınıyla mücadele etmeye çalışıyor.
Kuş gribi ABD'de yıllardır görülmesine rağmen, virüs 2024 yılında süt sığırlarına bulaşmaya başladı.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), bir kişinin virüsten ölmesine rağmen, kuş gribinin halk için düşük bir risk teşkil ettiğini savunuyor.
Çiftçilerin hastalığın yayılmasını sınırlamak için tavukları kesmesiyle birlikte süpermarketler yumurta kıtlığıyla karşı karşıya kaldı ve fiyatlar yükseldi.
Yumurta fiyatları 2024 yılında yüzde 65, ardından da sadece Ocak ayında yüzde 15 daha arttı.
2022'den bu yana yaklaşık 162 milyon tavuk, hindi ve diğer kuşların kuş grip nedeniyle itlaf edildiği tahmin ediliyor.
