Dünya genelinde üretilen ve hiç yenmeyen gıdalar, 2 milyar insana yetmesine rağmen uzmanlar, israfın önlenmesinin öneminin anlaşılmadığına işaret ediyor. Bunun her yıl küresel ekonomiye yaklaşık 1 trilyon dolara mal olduğunu belirten (WRI) Gıda Kaybı ve İsrafı Direktörü Liz Goodwin, israfın yüzde 17’sinin evlerde ve perakende satışta yapıldığını vurgulayarak artan yemekleri ertesi gün yiyerek ya da gıdaları dondurarak bunun önüne geçilebileceğini ifade etti.