Gıdaların bozulmasını önlemek için kullanılan koruyucular ve trans yağlar bizi yavaş yavaş zehirliyor... Fransa'da yapılan yeni bir araştırmada incelenen 36 ünlü makarna markasının tam 34'ünde toksik bir ağır metal olan kadmiyum bulundu. İşin en dikkat çekici tarafı ise sağlıklı olarak pazarlanan tam buğday makarnalarında bu oranların en yüksek çıkması oldu. Ölçülen değerler şu an için yasal sınırların altında olsa bile uzmanlar bu maddelerin vücutta birikerek uzun vadede böbreklere zarar verebileceğini belirtiyor. Yani o rengarenk ambalajlarla rafları süsleyen endüstriyel ürünlerin tamamı ciddi birer sağlık riski barındırıyor. Eskiden evlerde yapılan o mis gibi tarhanaların, şıraların, kurutulmuş meyve kompostolarının ve doğal fermente sucukların yerini ne yazık ki kimyasallar, koruyucular ve yoğun şeker içeren yapay gıdalar aldı. Hızlı tüketim alışkanlıkları yüzünden hem o eski derin lezzetler kaybedildi hem de sağlık riske atıldı. Bu gidişata dur demek ve eski günlere, yerli üretime dönmek artık bir lüks değil, hayati bir zorunluluk haline geldi. Güvenilir unlarla evde kendi eriştesini kesmek, yaz bitmeden kışlık sosları hazırlamak ve endüstriyel dev markalar yerine temiz tarım yapan yerel kooperatifleri desteklemek hem bütçeyi hem de sağlığı korumanın en etkili yoludur. Fransa'da yapılan bir araştırma, Barilla ve Panzani dahil 36 paketli makarna ürününün 34'ünde, özellikle tam buğday çeşitlerinde daha yoğun olmak üzere, yasal sınırlar dahilinde olsa da böbreklerde birikebilen toksik kadmiyum tespit ettiğini ortaya koydu. Uzmanlar, endüstriyel üretimden kaynaklanan bu ağır metal kirliliğinin sinsi bir sağlık tehdidi oluşturduğunu belirterek, geleneksel ve yerel gıda üretimine dönülmesinin hayati önem taşıdığını vurguluyor. Sağlıklı beslenme için evde erişte yapımı ve yerel üreticilerin desteklenmesi, endüstriyel kirlilikten korunmanın temel adımları olarak öne çıkmaktadır.

gelin kooperatife alın uygun fiyatlı makarnayı... değme italyan makarnalarından daha etli, dolgun, diri... vermeyin gavura ithal mithal makarna parası...

Barilla türk markası değil mi?