Doğal toprak ve kilden imal edilen güveç, mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır. Onunla yapılan yemeğin tadı daha lezzetli olur. Bunun sebebi ocakta veya fırında kısık ateşte pişmesi ve topraktan imal edilmiş olmasıdır.
Güveci her zaman kullanmak zordur. Çünkü güveç, diğer mutfak malzemeleri gibi kolay temizlenmez. Güveç temizliği çok önemlidir. Deterjan ve yağ çözücü ile temizlemeye çalışırsak, ne kadar durulasak bile toprak ve kil yapısından dolayı kimyasal maddeleri içine çekerek muhafaza eder. Bu bizim sağlığımız için zararlı bir durumdur.
GÜVECİ İLK DEFA KULLANACAKSANIZ ŞU ADIMLARI TAKİP EDİN:
Güvecinizi sünger veya kuru bir bez ile iyice silin.
Güvecin içine büyüklüğü ve derinliğine göre 100 gr. ile 200 gr. arasında yağ koyunuz ve hafif ısıtılmış fırına yerleştiriniz.
Güvecin ısınmasını bekleyiniz, ısındıktan sonra fırından çıkarınız.
Fırından çıkardığınız güveci zeminle temas etmeyecek bir bezin veya tencere altığının üstüne koyunuz. Güvecin içerinde bulunan yağı, bez veya fırça yardımı ile güvecin iç yüzeyine emdiriniz. Birkaç saat böyle bırakınız.
Bekletilmiş olan güveci, sıcak su ile yıkayıp kurumasını bekleyiniz.
Yukarıdaki adımlar, ilk kullanacağınız güvecin temizliği açısından önemlidir.
KULLANILMIŞ GÜVEÇ NASIL TEMİZLENMELİDİR?
Güvecinizi elinizde yıkamaya özen gösteriniz. Bulaşık makinasında yıkamaya kalkarsanız, hem güveç çatlayabilir hem de kimyasal maddeler güvecinize yapışabilir.
Güvecininiz temizlemeden önce soğumasına dikkat ediniz. Sıcakken temizlenmeye kalkan güveçler çatlar.
İçinde yemekten kalan bir artık var ise biraz sıcak su ilave ederek bir miktar bekleyiniz.
Güvecinizin içini temizlemek için yumuşak bir fırça veya sünger kullanınız. Asla bulaşık teli ve metal kullanmayınız.
İçerisinde yemek artığı kalmadığından emin olduktan sonra ılık suyla durulayınız ve ters çevirip suyun kurumasını bekleyiniz.
Eğer içeresinde hala kalıntı olduğunu düşünüyorsanız, biraz cep sodası ve biraz ılık suyu karıştırarak macun kıvamına getiriniz. Macun kıvamına gelen karışımımızı güvecin iç duvarlarına uygulayınız, 15-20 dakika bekleyiniz.
Bez, sünger veya yumuşak fırça ile macunu sürdüğünüz yerleri yavaş yavaş temizleyiniz.
Ilık suyla durulayıp, ters çevirip kurumasını bekleyiniz. Kuruduktan sonra güvecinizi yerine kaldırabilirsiniz.
Nasılkolay.com'dan alınmıştır.
