Magnezyum zengini olan siyah pirinçten pilav nasıl yapılır? İşte tarifi...
Malzemeler (4 kişilik için):
1 bardak siyah pirinç
3 bardak su
1 kaşık tereyağı
Çok az miktarda tuz
Yapılışı:
Pirinci yıkayın, yarım saat ıslayın. Tencereye yağı koyup, pirinci kavurun. Beyaz pirinç pilavı gibi iyice kavurmanıza gerek yok. Üzerine 3 bardak suyu ekleyerek tuz atın ve kaynamaya bırakın. Ağzını kapatarak, kısık ateşte yarım saat pişirin. Ardından demlenmeye bırakın. Siyah pirinç beyazına oranla daha uzun sürede pişiyor.
annekaz.com
