Bu tarifle paşa çorbasını daha çok seveceksiniz.
Osmanlı'dan bu yana Türk mutfağının en sevilen, en çok yenen çorbaları arasındadır. İşte kolay tarif
Paşa Çorbası tarifi
Malzemeler
- 2 parça tavuk budu
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 kaşık un
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- 1 çorba kaşığı tuzot
- 5 su bardağı tavuk suyu
Üzeri için;
- Tereyağı ve kırmızı toz biber
Paşa nasıl yapılır?
Tavuklar haşlanıp didilir. Yoğurt ve un bir kapta çırpılır ve tencereye aldığımız tavuk suyuna katılıp kaynayana dek karıştırılarak pişirilir. Sırasıyla nohut tel şehriye ve tavuk parçacıkları eklenir. Şehriyeler piştiğinde tuzot ve tuz eklenip bir taşım kaynatılır. Ayrı bir tavada kızdırılan yağ ve biber üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
