Ordu balı: 10 ton 55 ülkeye ihraç edildi! İlgili raporu! Aile boyu tercih ediliyor
Ordulu arıcıların emeği ile üretilen ve her yaşındaki kişi şifasına kapıldı. İlgili olarak raporu sunan Ordu Arıcılık Araştırma Enstitüsü girişimi bünyesinde kurulan bal paketleme tesisinde hazırlanan ve analiz laboratuvarında testlerden geçen ballar, dünyanın 55 ülkesine ihraç ediliyor.
Ordu’da 3 bin 500 kayıtlı arıcı, 600 bin kovan varlığı ile yaklaşık 10 bin aile arıcılık sektöründen geçimini sağlıyor. Ordulu arıcılar tarafından 50’yi aşkın ilde üretimi yapılan ballar Avrupa ülkelerine de ihraç ediliyor, yılda 20 bin ton ile Türkiye’de en fazla bal üretimi Ordu’da yapılıyor.
İlde, 2008 yılında projelendirilen, 2011 yılında temelleri atılan, 2018 yılında da hizmete açılan Ordu Arıcılık Araştırma Enstitüsü bünyesinde kurulan bal paketleme tesisi ve analiz laboratuvarı sahte balın engellenmesinde büyük rol üstleniyor. 10 milyon euro yatırım ile hizmete açılan ve şu an için günlük 7 ton bal paketleme kapasitesi bulunan tesiste paketlenen ballar, İngiltere, Belçika, Almanya, Hollanda ülkelerine ihraç ediliyor, bu ülkelerden de 55 farklı ülkeye gönderiliyor.
“Ordu, 110 ülkeden fazla bal üretimi yapıyor”
Ordu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Akın Çiftçi, ilde üretilen balların 110 ülkeyi geçtiğini söyledi. 2018 yılında kurulan tesis ile dünyanın farklı ülkelerine ihracat yapıldığını söyleyen Çiftçi, “Bugün bir konteyner balı (10 ton) İngiltere’ye gönderiyoruz. Yaptığımız çalışmalar neticesinde son 3 yılda bir firma ile anlaşmamız vardı, her yıl düzenli olarak üreticilerimizden aldığımız balların ihracatlarını gerçekleştiriyoruz. Amacımız bundan sonraki süreçte daha fazla bal ihracatı yapmak” diye konuştu.
“Amacımız Ordu balını dünyaya tanıtmak”
Ordu balını dünyaya tanıtmak için çalışmaların yapıldığını kaydeden Çiftçi, “Bu tesis sayesinde artık Ordu balı dünyanın her tarafına gönderiliyor. Bu da bizim için bir gurur kaynağı. Son 6 yılda bu tesisten bin 300 ton bal ihraç etmiştik, bin 800 ton civarında da bal paketlemesi yaptık. Bu yeterli değil ancak burası da yeni bir tesis. Buradan çıkan balların tüm analizleri yapıldıktan sonra paketlemesi yapılıyor. Şu ana kadar gönderdiğimiz Avrupa ülkelerinde de sorun yaşamadık” ifadelerine yer verdi.
İhracat her geçen gün yıl artıyor
İhracatın her geçen gün arttığını kaydeden Çiftçi, “Bizim en büyük hedefimiz yılda bin 400 ton ihracata ulaşmak. Bu konuda bakanlığımızın arı görmemiş ballarla ilgili NMR cihazlarını devreye koyduğu zaman arıcılarımızın ürettiği ballar bir adım öne çıkacak. Bu konuda bakanlığımızın yaptığı çalışmaları destekliyoruz ve denetimlerin biraz daha arttırılmasını istiyoruz” şeklinde konuştu.
Balın Faydaları Nelerdir? Bal Neye İyi Gelir?
Bal, arılar tarafından çiçekli bitkiler kullanılarak üretilen tatlı bir besindir. Yaklaşık 320 farklı bal çeşidi bulunan bal, arıların bulunduğu alana, mevsime, faydalandığı çiçek türüne göre çeşit bakımından değişiklik gösterir. Açık renkli bal çeşidi hafif bir tada sahipken avokado, portakal çiçeği ve okaliptüs gibi bal çeşitleri orta aromalı olarak bilinir. Etkili bir öksürük kesici olarak bilinen bal, aynı zamanda bağışıklığı da güçlendirir. Bu özelliklerini güçlü antioksidan içeriğinden alan bal bununla birlikte antininflamatuar ve antibakteriyel bir besindir.
Balın Besin Değeri Nedir?
Balın içerisinde bulunan ana besinler glikoz ve fruktoz şeklindedir.
Sağlığa faydalı olan birçok vitamin, protein, mineral ve enzim içeren balın 20 gramın şu besin değerleri yer alır:
Kalori: 58
Yağ: 0 gram
Karbonhidrat: 15.3 gram
Fruktoz: 8.4 gram
Glikoz: 6.9 gram
Protein: 0,08 gram
Su: 3,5 gram
Bal Nasıl Oluşur?
Bal arıları, gezinerek topladıkları çiçek nektarlarını kovanlarına taşırlar. Getirilen sıvıyı şurup haline dönüştüren işçi arılar petekte balı depolarlar. Petekler altıgen şeklinde kalıplaşmış balmumundan oluşur. İşçi arılar, nemi buharlaştırmak ve balı daha dayanıklı hale getirmek için kanat çırparlar. Petekten arıyı almak isteyen arıcılar, balı çıkarmak için farklı yöntemler kullanmaktadır. Bazı yöntemler sayesinde balmumu petekleri korunurken bazı yöntemlerde balı çıkarmak için mum eritilir.
Balın Faydaları Nelerdir?
Probiyotik bir besin olan balın faydalarının başında öksürüğe iyi gelmesi yer alır. Aynı zamanda bağışıklığı da güçlendiren bal güçlü antioksidan özelliğiyle kalp sağlığı riskini azaltır, vücudu iltihaplardan korur, mide rahatsızlıklarını iyileştirir ve hatta hafızayı güçlendirme etkisiyle de öne çıkar.
Balın vücuda sağladığı faydalar şu şekilde sıralanabilir:
Bal probiyotik bir besindir
Boğazı yumuşatarak öksürüğe iyi gelir
Bağışıklığı güçlendirir
Bal kalp sağlığı riskini azaltır
Vücudu iltihaplardan korur
Bağırsak sağlığını destekler
Mide rahatsızlıklarını iyileştirir
Hafızayı güçlendirici etkisi vardır
Antidepresan özelliği söz konusudur
Yanık ve yaraların iyileşmesini destekler
Bal probiyotik bir besindir
Sindirim sistemini koruyan, bağışıklık fonksiyonuna destek olan ve iltihaplanmayı kontrol ederek vücut sağlığını ayakta tutan bir mikroorganizma olan probiyotik balın temel özelliklerinden biridir.
Boğazı yumuşatarak öksürüğe iyi gelir
Bal, antibakteriyel ve antienflamatuar içermesinden dolayı boğazı yumuşatarak öksürüğü bastırma noktasında etkili olur. Özellikle üst solunum enfeksiyonu yaşayan kişiler bal tüketimi sayesinde öksürüğü önleyebilir. Bal çeşitleri arasında yer alan okaliptüs, narenciye ballarının ise akut gece öksürüğünü önleyici özelliği bulunur.
Bağışıklığı güçlendirir
Antioksidan, antiinflamatuar ve antibakteriyel bir besin olan bal, dozunda tüketildiği müddetçe bağışıklığı güçlendirir ve kişiyi hastalıklara karşı daha güçlü kılar.
Bal kalp hastalıkları riskini azaltır
Kan basıncını düşürerek kandaki yağ oranlarını azaltıcı etki yapan bal bu sayede kalp damar hastalıkları riskini de azaltır.
Vücudu iltihaplardan korur
Bal, içerdiği antioksidan sayesinde vücudu iltihaptan korur. Vücutta oluşan iltihap, kanser, kalp sağlığı, otoimmün bozukluklara sebep olarak çeşitli hastalıkları beraberinde getirebilir. Antimikrobiyal etkisinden dolayı yaraların iyileşmesini hızlandırarak mide şikayetlerinin azalmasına da katkıda bulunur.
Bağırsak sağlığını destekler
Bal aynı zamanda bağırsak sağlığını da destekleyen bir besindir. Bu özelliğini antimikrobiyal ve antioksidan içeriğinden alan balı düzenli bir şekilde tüketerek sağlıklı bir bağırsak yapısı oluşmasına katkı sağlarsınız.
Gastrointestinal hastalıkları iyileştirir
Bal, gastrointestinal hastalıkların etkisini hafifleyerek ishal gibi durumların önlenmesine yardımcı olur. Bunun yanında bal, oral rehidrasyon tedavisinin de bir parçası olarak görülür.
Hafızayı güçlendirir
Antioksidanlar, besinlerde yer alarak vücudu iltihaplanmaya karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bal, beyin fonksiyonlarını korumaya ve iyileştirmeye yarayan pinocembrin adı verilen antioksidan içerir. Bu antioksidan sayesinde hafıza bozukluklarını önlemesiyle birlikte hafızayı güçlendirici bir katkı sunar.
Yanık ve yaraların iyileşmesini destekler
Yapılan çalışmalarda balın topikal olarak kullanılmasının yanık ve yaraların iyileşmesini desteklediği değerlendirilir.
Bal Neye İyi Gelir?
Her gün bir kaşık bal yemek kan şekeri seviyelerini dengede tutar, antikanser etki yaratır, kalp hastalıkları riskini azaltır, bağışıklığı güçlendirir, vücudu iltihaplardan korur, bağırsak dostudur ve cilde iyi gelir.
Her gün 1 kaşık bal tüketerek vücudunuza şu iyilikleri yapmış olursunuz:
Kan şekeriniz dengede kalır
Vücudunuz olası bir kanserle mücadele eder
Kalp hastalıkları riskiniz azalır
Bağışıklığınız güçlenir
Vücudunuz iltihaplardan korunmuş olur
Bağırsak sağlığınız güçlenir
Alerjik semptomlarınız düzelir
Cildiniz temizlenir
Kestane Balı Faydaları Nelerdir?
Kestane balı gastrit ve ülser gibi rahatsızlıkları iyileştirmesiyle birlikte antioksidan etkisi sayesinde serbest radikallerin hücre ve doku hasarına neden olmasını durdurmaya yardım eder. Aynı zamanda kestane balı halsizlik ve yorgunluk semptomlarını azaltır. Bunlarla birlikte kestane balı yüksek demir içeriği, B ve C vitaminleri dahil olmak üzere oldukça güçlü bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
Balın Yan Etkileri Nelerdir?
Bal, öksürüğü önleyerek sıklıkla doğal tatlandırıcı yerine kullanılır. Ancak bazı kişiler arı polenine ve balın içeriğindeki bileşenlere karşı hassasiyet gösterebilir. Nadiren görülse de arı poleni alerjisi ciddi ve tehlikeli yan etkilere sebep olabilir.
Bal alerjisi şu semptomlarla ortaya çıkar:
Mide bulantısı
Kilo kaybı
Astım semptomları
Bayılma
Kalp ritim düzensizliği
Aşırı terleme
Bal tüketmeden önce mutlaka uzman doktora danışarak bal ve arı polenine karşı alerjiniz olup olmadığını kontrol ettiriniz.
Balın Faydaları Hakkında Sık Sorulan Sorular
Bal çeşitleri nelerdir?
Probiyotik bir besin olan ve antioksidan, antiinflamatuar ve antimikrobiyal yapısıyla öne çıkan balın kendi içinde farklı çeşitleri mevcuttur. En yaygın olarak tüketilen bal çeşitleri kestane balı, çam balı, çiçek balı, narenciye balı, ıhlamur balı, orman balı, kekik balı ve lavanta balıdır.
Sofra şekeri yerine bal tercih edilir mi?
Bal, özellikle tip2 diyabete sahip kişilerde kalp hastalıkları, beyin ve böbrek damarlarında oluşabilecek problemleri azaltır. Bunun yanında kötü LDL kolesterolü ve vücuttaki iltihabı da azaltmaya yardımcı olur. Fazla tüketim yapılırsa bal, kan şekerini yükseltebilir fakat bu sofra şekerinin yarattığı etkiden daha azdır. Sofra şekeri kadar etkileri olmasa da diyabeti olan kişilerin bal tüketimi konusunda dikkatli olması gerekir. Piyasadaki normal şurupla karıştırılmış ve şeker oranı yüksek bal ürünlerine dikkat ederek doğal bal tercih etmek oldukça önemlidir.
Bal kaç kalori?
Bir çorba kaşığı bal yaklaşık 64 kaloridir.
Günlük bal tüketimi ne kadar olmalı?
Sağlıklı bir kişi günde düzenli olarak 3 yemek kaşığı bal tüketebilir. Ancak özellikle şeker hastalığınız varsa bal tüketimini doktor kontrolünde yapmanız daha sağlıklı olacaktır.
Bal öksürüğe iyi gelir mi?
Özellikle grip veya soğuk algınlığı gibi enfeksiyon kaynaklı hastalıklarda öksürük yaygın olarak görülür. Bu süreçte bal tüketerek solunum yollarını rahatlatır, boğazı yumuşatır ve böylelikle öksürüğün etkilerini azaltmış olursunuz.
Bal cilde iyi gelir mi?
Balın topikal olarak kullanımının ciltteki iltihapları temizleyerek cildi daha temiz bir hale getirdiği yönünde çalışmalar vardır. Memorial
