Yaz ayı denilince aklınıza mangal, güneş ve piknik yapmak gelir. Mangal yapanlar için en zor görevlerden biri mangalı yakmaktır.
Mangal yakmak için gereken en basit şeyler iyi yanan bir kömür, bir kaç çıta parçası, gazete kağıdı ve çakmak tabi ki. Mangalınızın temiz olmasına özen gösterin. Çünkü içinde bir önceki mangaldan kalan küller varsa bu mangalınızı yakmayı zorlaştırır.
Önce gazeteleri buruştun mangalın ortasına koyun. Sonrasında çıta parçalarını gazetenin etrafına dikey olarak dizin ve bir piramit oluşturun ki gazeteyi yaktığınızda çıtalar kolay tutuşabilsin. Ardından kömürleri, çıtaların etrafına gelebilcek şekilde yayın ki çıtalar tutuştuktan sonra kömürler tutuşabilsin. Bu katmanları oluşturduktan sonra amacınız en içte kalan gazeteyi tutuşturmaktır.
Bu nedenle elinize biraz daha gazete parçası alın. Gazeyi uzun bir rulo haline getirin ve geniş ucundan siz tutun. Dar olan ucu yakın ve çıtaların arasından gazeteye temas ettirine kadar içeriye itin ve rulo gazetenizi elinizden bırakın. Bu ortadaki gazeteyi tutşturacak ve planladığımız gibi o da çıtaları, çıtalarda yavaş yavaş kömürleri tutuşturmaya başlayacaktır. Ancak mangalınızdaki gazeteler bittiğinde çıtalar tutuşmadıysa gazeteyi yeterince koymadınız demektir.
O yüzden gazete miktarını iyi ayarlamanız gerekir. Eğer çıtalarınız tutuşmaya başladıysa ve artık kömürleri tutuşturmaya başlayacaksa, ateşin sönmemesi için yelleme yapmanız gerekir. Bunun için de yelleme denilen bir aparat kullanabilirsiniz. Eğer böyle bir aparatınız yoksa da sert bir karton parçası ya da plastik bir parçayla ateşe çok yaklaştırmadan yelleme yapınız.
Tabii ki yelleme yaparken dikkat ediniz. Hem elinizdeki yanmasın diye dikkat etmelisiniz, yeterli uzaklıkta durmalısınız, hem çok fazla yelleme yaparsınız ateşi söndürebilirsiniz, hem de az yelleme yaparsanız kömürlerinizi tututşturamayabilirsiniz. Herşeyi ayarında yapmalısınız.
Aslında çok zor değil. İlk kez deniyorsanız belki ilk seferde başarılı olamayabilirsiniz ama emin olun mangal yakmaya alıştıkça çok kolay gelecektir. Kömürleriniz de tutuştuysa, mazgalınızı koyabilirsiniz. Mazgalınızı bir soğan parçası yardımıyla ateşin üzerindeyken temizlemeniz daha sağlıklı olacaktır. Artık mangalınız etlerinizi pişirmeye hazır durumda.
Afiyet olsun.
Nasılkolay.com'dan alınmıştır.
