Keklerinizin bir sebepten ya da yeteri kadar kabarmadığını düşünüyorsanız, bu haberi okuyarak doğru kabarıklığa ulaşabilirsiniz!
Kekiniz kabarmıyorsa, bir şeyleri anlış yapıyor olabilirsiniz. Birkaç püf noktasına dikkat ettikten sonra, yumuşacık ve kabarık kek yapmaya başlayabilirsiniz.
- Kekinizi yaparken sarılarını ve beyazlarını ayırmayı deneyin. Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra, beyazlarını ayırdığınız köpük kısmı en son, söndürmeden kek harcınıza ilave edin.
- Yumurtanın beyazını çırparken bir tutam tuz ilave edin.
- Kek hamurunuzu borcam gibi bir kaba boşaltın. Borcamı da fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisinin içerisine de 3 su bardağı kadar kaynar su ilave edin. Bu fırının içerisindeki nemin kaybolmamasını sağlar. Kekinizin kabarmasına ekstra etkiler.
- Yarım saat keki pişirdikten sonra, derecesini 3'te 1 ayarında düşürün.
- Kekinizi anında fırından çıkarmayın. Bir süre bekletin ve sonra kesin.
- Kekinize fazla un ilave etmeyin. Orta kıvamlı bir kek hamuru daha fazla yumuşaklık demektir.
- Yumurtalarınızı doğru seviyede ve köpürterek çırpmaya özen gösterin.
- Kullandığınız malzemelerin kek için uygunluğuna, hava şartlarına ve malzemelerin ısısına, tarife uygun olacak şekilde ayarlama yapın.
