Osmanlı padişahları arasında en çok merak edilen isimlerden biri olan Fatih Sultan Mehmet’in domates yiyip yemediği, sosyal medyada gündem oldu. Peki, tarihe yön veren bu büyük hükümdar hiç domates tattı mı?
Osmanlı padişahları arasında en çok merak edilen isimlerden biri olan Fatih Sultan Mehmet’in domates yiyip yemediği, sosyal medyada gündem oldu. Peki, tarihe yön veren bu büyük hükümdar hiç domates tattı mı?
Cevap: Hayır, Domatesle Tanışmadı
Tarihî kaynaklara göre, Fatih Sultan Mehmet’in yaşadığı dönem olan 15. yüzyılda, domates Osmanlı topraklarında bilinmiyordu. Bunun basit ama önemli bir nedeni var: Domatesin ana vatanı Amerika kıtasıdır ve bu kıta, Fatih'in ölümünden onlarca yıl sonra, 1492'de Kristof Kolomb’un keşfiyle Avrupalıların bilgisine sunuldu.
Fatih Sultan Mehmet, 1481 yılında hayatını kaybetti. Yani domatesin Avrupa’ya ulaşmasından bile önce. Bu nedenle, ne Fatih Sultan Mehmet ne de ondan önceki padişahlar, domatesin tadını hiç bilmedi.
Domates Osmanlı’ya Ne Zaman Geldi?
Domates, Avrupa'ya 16. yüzyılın ortalarında ulaşsa da, başlarda zehirli sanıldığı için süs bitkisi olarak kullanıldı. Osmanlı mutfağına girişi ise 18. yüzyılın sonlarını buldu. Domatesin, bugünkü anlamda Türk mutfağında yaygınlaşması ise ancak 19. yüzyılda gerçekleşti.
Domates Yoktu, Peki Ne Vardı?
Fatih döneminde sofralarda daha çok et, bakliyat, pirinç, yoğurt, buğday, nar, üzüm, incir, badem gibi Akdeniz coğrafyasına ait ürünler yer alıyordu. Yani domatessiz ama oldukça zengin bir mutfak kültürü hâkimdi.
